种生姜有哪些需要注意的？

生姜虽然管理比较简单，种植相对容易一些，但要想种出高产优质的生姜，还是有很多的注意事项。生姜可露地栽培，也可保护地栽培。应题主的要求，我就简单介绍一下生姜种植需要注意的几点事项。

1、要做好整地施肥的管理工作

要求深翻土地在30厘米以上，每平方米要施入腐熟的有机肥的量是7500克以上，把地要整平耙细，做成高畦来种姜。南方种姜的施肥多采用“盖粪”，这种方法是先摆放好姜种，然后盖上一层细土，再撒入有机肥，最后是盖土2厘米左右。

2、生姜种植要适时播种

注意长江流域在3月中下旬开始催芽，4月下旬至5月上旬开始播种。如果是采用无色的地膜覆盖来栽培的，在2月的下旬至3月的上旬开始催芽，3月的下旬就可以播种。

①播种之前，要注意选好姜种，种姜在播入地里之前一般都要进行掰姜种，把大块的种姜掰开。通常都要求掰开的姜块重量在40～80克。如果您掰的太大，是会增加每亩地的用种量。

②浸种，在播种之前要用250～500毫克／升的乙烯利进行浸种，促进种姜发芽，这样发芽速度快，出苗率也高。

③浇底水，由于生姜发芽蔓，并且出苗时间长，如果说土壤里的水分供应不足，就会影响到幼芽的出土和生长。那么为了保证种姜幼芽能够顺利的出土，就要在种姜播种之前在姜田里浇1遍底水，在浇灌底水时必须浇透，注意浇底水的时间一般情况下都是在栽培沟施足了基肥以后，与种姜播种前1～2小时进行，并且还要保证水分是正好可以渗完。切忌不能够留有积水[8u58药材网www.8u58.com]，还有一种情况就是，如果土壤的墒情比较好，是可以先播种生姜，在覆土以后再来浇水。

④摆好姜，等到了底水渗下去以后，在按照一定的株距把掰好的，并且是用乙烯利溶液浸过得姜种排放在沟中。排放姜种有两种方法，一种是平摆法，这种方法要让姜芽都朝一个方向并且要注意沟向。（东西向沟，姜芽一律向南，南北向沟畦，姜芽一律向西摆放）。摆好以后用手轻轻再按入泥中，这时必须保证姜芽和土面是相平的。最后是用手从姜垄的中下部扒一些湿润的细土来盖住姜芽，这样可以避免太阳晒伤幼芽。这种方法方便以后取老姜，并且这种方法用的也很多。另一种方法是竖摆法。这种方法是把姜块竖直的插入泥中，注意姜芽一律朝上。（这种方法种姜和新株上的姜母是上下相连的，在扒老姜的时候比较容易伤到根，而且操作起来也不是太方便）。

⑤覆土，在种姜摆放好了以后，可以用镢或者是二齿钩把垄上的湿土扒下来，来盖住种姜。最后用铁耙耙耧平耧细土面就可以了。一般覆土的厚度以4～5厘米比较适宜。注意不要覆土太厚，过厚则地下的低温比较低不利于发芽的。如果太薄，有因为土壤的表层容易变干也是会影响发芽的。

⑥种植密度必须合理。

前期的工作必须做好，田间管理也是非常重要的。注意浇水追肥，中耕除草，遮阳设施也是非常重要的。栽种生姜还要进行培土。

总之，种生姜时要做好各项细节管理，只有这样，才能做到苗壮块大，品质好，争取获得生姜的高产优质。

生姜有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。生姜和姜片用于烹饪，可以去腥膻，增加食品的鲜味。老姜，俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，但香气不如黄姜。（黄姜香辣，气味由淡转浓，肉质由松软变结实，是姜中上品）1、老姜一般用在火工菜中（如炖、焖、煨、烧、煮、扒等烹调方法），主要是取其味，而熟后要弃去姜。所以姜需加工成块或片，且要用刀面拍松，使其裂开，便于姜味外溢，浸入菜中。2、老姜（附有姜

生姜温中散寒，女贞子滋阴养旰，煮水洗头没什么用

姜的热量能传到脏腑，增强带脉的动力，对于便秘、大肚子特别有效，另外，姜黄中含姜黄素类约0.3%，姜黄素可以抑制血中脂质的氧化。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g，膳食纤维2.7g，碳水化合物7.

生姜最常见的病害是姜腐烂病，主要的传染途径之一是土壤带菌。所以，生姜的轮作换茬是一项关键的栽培技术。实行轮作换茬可有效地防止土壤带菌，减少发病机会，提高产量。种植生姜，最好选用新茬地，前茬作物以葱、蒜和豆类为最好，其次是花生和胡萝卜。凡种过茄子、辣椒等茄科作物并发生过青枯病的地块，以及连作并已发病的地块，均不宜种植生姜。生姜轮作与茬口安排依各地栽培的作物种类、时间和方式不同而异。以下介绍几种常见的

可以使用，但应首先虑使用姜蒜田专用除草剂。其次可混配二甲戊乐灵，应占混剂总重量的10～50％。乙氧氟草醚，应占混剂总重量的1～30％。乳化剂，应占混剂总重量的5～20％。溶剂，应占混剂总重量的30～80％。通过加工制成10～70％的乳油制剂，主要应用于姜蒜田除草，加强了对禾本科杂草和阔叶草的防效，特别是对杂草牛繁缕、荠菜、婆婆纳等都能杀死，对杂草总防效达95％以上，并且安全性高，使用方便，保证了姜

生姜生发有一定的作用，这是属于生发小偏方中的一种，还有以下生发小偏方：1、淘米水洗发：用淘米水洗头据说也可以让头发长的快，傣族女子就是用这样的方法的。每天将淘米后的水留下，加入适量的热水，将其调温即可，长期使用可以防止掉头发的；2、保持良好的饮食习惯：头发主要成份是角蛋白，所以要多摄取蛋白质(如：肉类、肝脏、蛋类制品、黄豆类、优酪乳、起司等)、钙质、胶质(鱼类食物)及深色蔬菜的食物；3、啤酒护发：

一般生姜敷脸是可以帮助去痘印的用生姜去痘印方法是：每天晚上洗完回脸切两片生姜片，答要新鲜的有汁的，贴在有痘印的地方，然后平躺在床上，用手按住，一定要按住，让生姜片紧贴皮肤，敷大概15到20分钟，会觉得脸上热热辣辣的，这个是正常的，敷完后用纸巾轻擦敷过的地方，不用洗脸，就可以睡觉了，第二天早上就可以看到变化，3天后变化很明显呢。不过这个对新长的痘痘没用，只对痘印有用。注意：以上说的方法对于敏感肤质，

可以反抄复冲泡，没有坏处。生姜蜂蜜水用优质冬蜜加上冬至期间收成的生姜精制而成，其味甜中带辣。姜“温中止血、出汗、逐风，”蜂蜜“益气补中，止痛解毒，除众病和百药……”，蜂蜜与姜相得益彰。冬姜蜜温中散寒、暖胃止咳、止痛，对治疗儿童蛔虫性肠梗阻、胃寒呕吐腹中冷气尤为见效。