现在如何大量的储藏香菜?香菜在石家庄地区最晚可以在地里长到什么时候?

  香菜的茎嫩叶鲜并且有着特殊的香味，它含有丰富的胡萝卜素、钙、多种维生素、矿物质和芳香成分，它不仅是一种香辛调料用的蔬菜，还是一味良药。香菜的储藏方法有以下几种：　　 一、寒冷季节多采用窖藏与冻藏。　　 1。窖藏：香菜在窖内堆放高度一般为25―　30厘米　。
  入窖初期，可堆放在菜窖两道大门之间的过道或离窖门、气窗较近处。这里温度低，便于通风。待气温明显下降后再移到菜窖内部贮藏。贮藏期，应控制窖内的温度不能超过　5℃　，否则香菜叶子易变黄腐烂。　　 2。冻藏：东北各地多采用此法。先挖深　1米　、宽25　-30厘米　的沟，沟长按储藏量确定。
  “小雪”前后将香菜带根挖出，将根上的泥土抖净，去掉黄烂叶，扎捆，每捆　2。5公斤　左右。在早晨入沟，将香菜根朝下，叶朝上斜放。上面撒一层细沙，再撒上7　-8厘米　厚的细湿土。以后随着气温的下降，分2-3次增加盖土厚度，但总覆土厚度最好不超过　20厘米　。
  封冻前后，再在沟上加盖　15厘米　厚的草帘或干稻草。沟内温度维持在-5―　4℃　，以叶片冻结，根部不冻为宜，此法可贮到翌年2月底。香菜出窖后要缓慢解冻，不能急躁。　　 二、气温较高的季节可采用冷藏法。选棵大、株壮、颜色鲜绿、无病虫的植株。
  收获时留根1。5―　2厘米　长，收获后勿受热，及时加工处理，剔除病、伤等黄叶，捆成　0。5公斤　左右的小捆，上架预冷，在库温　0℃　条件下预冷12―24小时，然后装入聚乙烯塑料袋。每袋装　8公斤　香菜。松扎袋口，可以方便调节袋内气体成分，使袋内二氧化碳的平均值为7。
  8％左右，氧气为10。3%左右，商品率和保鲜指数均达90%以上，损耗在7%―8%。贮藏香菜的库温，最好恒定在-1。5―　1℃　，不能过低。此法可贮到翌年5月。

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