NO.149 隐秘而伟大，酒界「劳模」竟是TA？！

今天是「五一国际劳动节」，

是全体劳动者最神圣的节日。

饮酒思源，你知道一株葡萄藤要孕育出

颗粒饱满、风味浓郁的果实，

需要经历多少考验？

又包含了葡萄农的多少辛勤劳动吗？

Come on，一起来了解下，

葡萄藤的四季轮回吧！

萌芽

北半球3-4月，南半球9-10月

春天，当气温上升到10℃左右的时候，

葡萄藤就开始抽出新芽。

这时候的新芽就如同新生儿一般娇弱，

一场霜冻或冰雹便足以毁掉大半的幼芽，

从而使该年份的葡萄减产，甚至颗粒无收。

因此需要葡萄农格外细心的呵护。

生枝长叶

北半球3-5月，南半球9-11月

在萌芽之后，葡萄藤开始迅速抽条长叶子，

为开花结果做准备，

这个阶段需要充足的水分和养分。

一些葡萄农会修剪向下生长的枝条，

确保所有树枝都向上生长。

开花坐果

北半球5-6月，南半球11-12月

夏初，葡萄藤开始开花，

葡萄藤花朵是两性花，可以自己完成授粉。

授粉成功，每一朵花就会发育成一颗葡萄。

这个阶段需要较高的气温、晴朗的天气，

降雨或是冰雹都有可能影响授粉，

导致落花落果或是坐果不均。

转色期(Veraison)和浆果成熟期

北半球7-9月，南半球1-3月

转色期标志着葡萄开始成熟，

红葡萄品种先变红再变成紫红色，

白葡萄品种则先是半透明，再变成金黄色。

期间果实迅速胀大，充满水分，

糖分含量上升而酸度下降。

采收

北半球9-10月，南半球3-4月

葡萄完全成熟后便迎来采收期，

晴朗干燥的天气状况是最理想的。

降水过多会造成葡萄风味稀释，

潮湿则可能引起霉菌滋生，

影响最终葡萄酒的风味和品质。

冬季休眠

北半球12月-次年3月，南半球7-9月

随着天气转冷，葡萄藤开始进入冬季休眠期。

葡萄树会在其根部贮存碳水化合物，

为明年生长季发芽作准备。

此时，葡萄农们也会对葡萄藤进行剪枝，

以备来年的丰收。

葡萄农们的辛勤汗水，

孕育了葡萄酒的醇香。

值此劳动节之际，

何不品尝一番他们奉上的佳酿—

诺威干红葡萄酒。

诺威是拉莫宝爵龙酒庄

最后一个诞生的珍藏酒款

被誉为隐藏于上梅多克外衣下的

圣朱利安典藏

浓郁的李子香味，

饱含多种黑色浆果和丰富的坚果香味，

肉桂、辛香、晨曦森林……

酒体丰满而有力，

单宁丝滑而坚实，余韵悠长。

劳动节，用葡萄酒犒赏一下自己吧~

今天的话题就到这里结束啦，

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