新鲜花椒如何长期保存

1. 保持干燥：新鲜的花椒需要保持干燥，否则容易发霉、变质，影响口感和质量；

2. 避光避热：花椒的香气和口感容易被光线和高温破坏，因此应该尽可能避免阳光直射和高温环境；

3. 省力保存：可以将花椒放入干燥透气的密闭容器中，例如玻璃罐、保鲜袋等，利用真空包装机封存也是不错的选择；

4. 存放环境：花椒应该放在阴凉干燥的地方，远离火源、潮湿、油腻等环境；

5. 时间掌控：花椒保存的时间应该根据质量新鲜程度做出相应的调整，一般来说在半年到一年左右比较合适；

6. 小心使用：使用花椒时应该注意去除杂质，洗净后晾干，不要使用含油脂的工具加工或煎炸，避免损害花椒本身的香气和营养。

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