中药材独脚金新

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独脚金

拼音Dú Jiǎo Jīn

别名疳积草、黄花草、消米虫[湖北巴东]

来源玄参科独脚金属植物独脚金Striga asiatica （L.） O. Kuntze，以全草入药。夏秋采集。洗净晒干。

独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤

材料：鹌鹑肉300克，猪肉(瘦)120克，独脚金40克，榧子（杀虫，消积，***）20克，蜜枣40克，陈皮10克

做法：

（1）独脚金用水洗净，晾干。

（2）榧子去壳，取仁，去掉异味，霉烂者，用水洗净。

（3）蜜枣、陈皮和瘦猪肉用水洗净。

（4）将鹌鹑刮洗，去毛，去内脏，斩去脚爪。

（5）加水于瓦煲内煲至水滚。

（6）放入独脚金、榧子、蜜枣、陈皮、鹌鹑、瘦猪肉，候水滚起。

（7）用中火煲3小时

（8）以细盐调味，即可饮用。

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