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枣花蜂蜜的功效与作用及营养价值

来源：花匠小妙招时间：2025-11-09 21:41

枣花蜂蜜又叫枣花蜜，是四大名蜜之一（荔枝蜜、枣花蜜、荆条蜜、槐花蜜）；也是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一。枣花蜂蜜属春季蜜种，产于我国长江流域和黄河流域的大部分地区。枣花蜂蜜色泽呈水白色偏黄，浓稠度适中，不易结晶，入口有清淡槐香。枣花蜂蜜能去湿利尿、凉血止血，有舒张血管、降低血脂血压，并用于预防中风，同时也有清热补中、解毒润燥之功效，为蜜中上品。

营养价值

1.枣花蜂蜜中含有大约35％的葡萄糖，40％的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用；含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是含酶最多的一种食物；含有少量的蛋白质，约16种氨基酸，其中含有6种人体必需氨基酸，这些氨基酸是合成蛋白质的重要成分，对人体健康有益。

2.此外，枣花蜂蜜中还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和铁、钙、铜、锰、磷、钾等。

3.枣花蜂蜜含有多种有机酸、葡萄糖、果糖、蛋白质、多种无机盐、维生素B1、烟酸、泛酸、维生素C、维生素D、维生素E以及铜、锰、钙、铁、磷、钾、氧化酶、还原酶、过氧化酶、淀粉酶、脂酶、转化酶等成分。

药用功效

1.枣花蜂蜜能够提高人体内的抗氧化剂含量。但不同种类的蜂蜜中抗氧化剂的含量不同，总的来说，颜色越深的蜂蜜抗氧化剂含量越高。

2.枣花蜂蜜具有增强心肌和扩张血管的作用，可促进血液循环。

3.枣花蜂蜜有促进肝细胞再生的作用，可以保护肝脏、预防脂肪肝的形成。

4.枣花蜂蜜可抑制胃酸分泌、减少酸对胃粘膜的刺激、保护溃疡面，从而缓解胃和十二指肠的疼痛。

5.枣花蜂蜜具有润肠通便的作用，对各种便秘均有很好的疗效。

6.枣花蜂蜜有抑菌作用，主要是因为葡萄糖氧化酶对葡萄糖作用时产生了过氧化氢所致。此外，由于蜂蜜的高浓度和酸性，使不能形成芽孢的细菌在人体内不能生存。

7.枣花蜂蜜还有滋润皮肤、改善皮肤营养状况的作用。

8.常食枣花蜂蜜，可以迅速补充体力，解除疲劳，增强人体对疾病的抵抗力。

9.失眠的人在每天睡觉前将一汤匙枣花蜂蜜蜂蜜加入一杯凉开水内口服，可以尽快进入梦乡。

10.枣花蜂蜜能改善血液的成分，促进心脏功能。

11.枣花蜂蜜还能解酒。

12.枣花蜂蜜能明显增强人体对多种致病因子的抵抗力，调整内分泌及新陈代谢，还能有效增进食欲，促进生长发育。

功能作用

枣花蜂蜜性平，味甘，具有降血压、防止动脉硬化、补虚、润燥、解毒、保护肝脏、营养心肌等功效；用于治疗中气亏虚、肺燥咳嗽、口疮、风疹、胃痛、水火烫伤、高血压、慢性便秘等病症。

枣花蜂蜜有提高人体抵抗力的作用，能使人精力充沛；可调整脾胃功能，对胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡有较好的治疗作用；能去腐生肌，加快创口愈合；可营养心肌，对神经衰弱者也有一定疗效；蜂蜜含糖类和矿物质，又是贫血体弱者、婴幼儿和孕妇的滋补佳品；蜂蜜具有营养神经的功效，可增强记忆力；蜂蜜的葡萄糖和果糖对肝脏有保护作用。