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如何配制无土栽培的营养液

来源：花匠小妙招时间：2025-11-08 19:41

无土栽培是指不用天然土壤而用营养液浇灌或气雾的栽培方法。在蔬菜生产上，具有产量高、早熟、省水、病害轻，可以生产无污染的优质蔬菜等优点。下面是摘录有关叶菜类水培的有关知识（香菜属叶菜类）
蔬菜无土栽培是当今世界上最先进的栽培技术，由于无土栽培比有土栽培具有许多优点，也适合家庭栽培，因此近几年来无土栽培面积发展呈直线上升趋势。一般无土栽培的类型主要有水培、岩棉培和基质培三大类。

一、叶菜类水培的意义
绝大多数叶菜类蔬菜采用水培方式进行，其原因是：
1．产品质量好
叶菜类多食用植物的茎叶，如生菜、菊苣这样的叶菜还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。士培蔬菜容易受污染，沾有泥土，清洗起来不方便，而水培叶菜类比土培叶菜类质量好，洁净、鲜嫩、口感好、品质上乘。
2．适应市场需求
可在同一场地进行周年栽培。叶菜类蔬菜不易贮藏，但为了满足市场需求，需要周年生产。土培叶菜倒茬作业繁琐，需要整地作畦，定植施肥，浇水等作业，而无土栽培换茬很简单，只需将幼苗植入定植孔中即可。例如生菜，一年365天天天可以播种、定植、采收，不间断地连续生产。所以水培方式便于茬口安排，适合于计划性、合同性生产。
3．解决蔬菜淡季供应的良好生产方式
叶菜类一般植株矮小，无需要增加支架设施，故设施投资小于果菜类无土栽培。水培蔬菜生长周期短，周转快。水培方式又属设施生产，一般不易被台风所损坏。沿海地区台风季节能供应新鲜蔬菜的农户往往可以获得较高利润。
4．不需中途更换营养液，节省肥料
由于叶菜类生长周期短，如果中途无大的生理病害发生，一般从定植到采收只需定植时配一次营养液，无需中途更换营养液。果菜类由于生长期长，即使无大的生理病害，为保证营养液养分的均衡，则需要半量或全量更新营养液。
5．经济效益高
水培叶菜可以避免连作障害，复种指数高。设施运转率一年高达20茬以上，生产经济效益高。为此一般叶菜类蔬菜常采用水培方式进行栽培。

二、水培设施结构
北京蔬菜研究中心通过引进，参考国外水培设施，结合我国现实经济水平已研究开发出DFT式水培设施。此设施由营养液槽、栽培床、加液系统、排液系统和循环系统五部分组成，现分别介绍如下：
1．营养液槽
营养液槽是贮存营养液的设备，一般用砖和水泥砌成水槽置于地下。因这种营养液槽容量大，无论是冬季还是夏季营养液的温度变化不大。但使用营养液槽必须靠泵的动力加液，因此必须在有电源的地方才能使用。营养液槽的容积一般为667m 的水培面积，需要5-7t水的标准设计，具体宽窄可根据温室地形灵活设计。营养液槽的施工是一项技术性较强的工作，一般用砖和水泥砌成，也可用钢筋水泥筑成。为了使液槽不漏水，不渗水和不返水，施工时必须加入防渗材料，并于液槽内壁涂上除水材料。除此之外为了便于液槽的清洗和使水泵维持一定的水量，在设计施工中应在液槽的一角放水泵之处做一20cm见方的小水槽，以便于营养液槽的清洗。
2．栽培床
栽培床是作物生长的场地，是水培设施的主体部分。作物的根部在床上被固定并得到支撑，从栽培床中得到水分、养分和氧气。栽培床由床体和定植板(也称栽培板)两部分组成。
(1)床体床体是用来盛营养液和栽植作物的装置。栽培床床体由聚苯材料制成。床体规格有两种，一种是长75cm，宽96cm，高17cm。另一种是长100cm，宽66cm，高17cm。两种规格根据温室跨度搭配使用。这种聚苯材料的床体具有重量轻，便于组装等特点，使用寿命长达10年以上。为了不让营养液渗漏和保护床体，里面铺一层厚0.15mm，宽1.45m的黑膜。
(2)栽培板栽培板用以固定根部，防止灰尘侵入，挡住光线射入，防止藻类产生并保持床内营养液温度的稳定。栽培板也是由聚苯板制成，长89cm，宽59cm，厚3cm，上面排列直径3cm的定植孔，孔的距离为8cm×12cm。可以根据不同作物需要自行调整株行距。栽培板的使用寿命也在10年以上。
3．给排液装置及营养液循环
水培设施的给液一般是由水泵把营养液抽进栽培床。床中保持5-8cm深的水位，向栽培床加液的设施由铁制或塑料制的加液主管和塑料制的加液支管组成，塑料支管上每隔1.5m有1直径3mm小孔。营养液从小孔中流入栽培床。营养液循环途径是营养液由水泵从营养液槽抽出,经加液主管、加液支管进入栽培床，被作物根部吸收。高出排液口的营养液，通过排液沟流回营养液槽，完成一次循环。

三、适宜水培的叶菜品种
适宜水培的叶菜品种很多，北京蔬菜研究中心经试验成功培育出适宜水培的叶菜品种有生菜、芫荽、菊苣、芥蓝、菜心、油菜、小白菜、薹菜、大叶芥菜、羽衣甘兰、紫背天葵、豆瓣菜、水芹、芹菜、三叶芹、苋菜、细香葱等。
无土栽培花卉与土培花卉相比，具有如下优点：
1 品质好。无土栽培花卉的营养液是根据花卉生长需要配制的，所以培育出的花大而多、味浓、色艳、花期长。
2 节约养分、水分和劳力。无土栽培花卉只要定期给植株补充营养液即可，操作简便、省工省时。
3 清洁，无杂草，病虫害少。花卉的无土栽培主要抓好以下两点：
(1) 基质准备。无土栽培基质的主要作用是将花卉植物固定在容器内。目前国内常用的无土栽培基质：1)直径小于3毫米的沙粒。2)直径大于3毫米的天然砾石、浮石、火山岩等。3)具有良好的缓冲性、不沉于水的云母类矿物蛭石。4)珍珠岩。将它和泥岩、沙混合使用，效果更好。5)透气性能好、有较强持水性的泥炭。可单独作基质，亦可与炉渣等混合使用。此外，炉渣、砖块、木炭、石棉、锯末、蕨根、树皮等都可作基质。基质在使用前应洗净消毒。
(2) 营养液配制。配制无土栽培花卉的营养液所用的各种元素及其用量，应根据所栽花卉的品种及其不同生育期、不同地区来决定。在此介绍一例配方：1升水中加磷酸铵0.22克、硝酸钾1.05克、硫酸铵和硝酸铵各0.16克、硫酸亚铁0.01克，混匀即为营养液。配制和贮存营养液的容器应用陶瓷、搪瓷、塑料或玻璃器皿，切勿用金属容器。用法：盆花在生长期每周浇营养液1次，用量可根据植株大小灵活掌握。
最好慎用水培无土栽培，主要理由如下：
　１.对身体健康有害．水培液中含大量的硝态氮肥料，例如硝酸钾、硝酸铵等。它们会在植株中转化为亚硝酸盐。水培蔬菜中的亚硝酸盐是严重超标的。亚硝酸盐是世界上公认的强致癌物，所以吃水培蔬菜是有潜在危险的。
　２.成本太高，一般老百姓是承受不起的。
现在最好使用“有机无土栽培法”。此方法是中国农科院蔬菜花卉研究所研制成功的．是将烘干鸡粪、粉碎秸竿、菇渣等常见有机物按一定比例混合后使用。建议你订阅＜中国蔬菜＞＜长江蔬菜＞等杂志，里面常常有相关文章，以我的经验告诉你，一定会有收获的．　