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大西洋黄连木：橡胶树口香糖

来源：花匠小妙招时间：2025-11-05 19:06

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原创植物之最

大西洋黄连木（Pistacia atlantica）是开心果树的一种，俗名是库尔德语 bīnka/banê、阿特拉斯山乳香树、阿特拉斯开心果、大西洋开心果、大西洋松节油树和 塞浦路斯松节油树，是一种古老而珍贵的落叶乔木，它与人类文明有着悠久的渊源。这棵树不仅是自然界中的瑰宝，更在人类社会中扮演了重要的角色，被广泛用于木材、药用、食用和生态保护等多个方面。

科学分类

植物界界 Plantae

维管束植物门 Tracheophyta

被子植物亚门 Angiospermae

木兰纲纲 Magnoliopsida

无患子目目 Sapindales

漆树科科 Anacardiaceae

漆树亚科亚科 Anacardioideae

黄连木属属 Pistacia

翅轴黄连木 Pistacia atlantica

短叶黄连木 Pistacia atlantica ssp. mutica

大西洋黄连木通常可生长至7米高，枝条舒展，形成浓密的树冠。年长的树木树干粗壮，表面布满裂纹，部分老树的树干直径可达2米，树龄甚至可以超过千年。它的叶子呈羽状复叶，每片叶子由7至9枚披针形小叶组成，颜色深绿，表面光滑。秋天时，叶片逐渐变黄，最终飘落，宣告季节的更替。

这种树具有雌雄异株的特性，雌树与雄树开出的花朵略有不同。花朵体积较小，呈绿色，低调而隐蔽。雌树在授粉后结出椭圆形果实，果实初为粉红色，成熟后变为蓝色，富含油脂，极具经济价值。

大西洋黄连木原产于欧亚大陆和北非，广泛分布在地中海沿岸、中东、伊朗高原以及北非的部分地区。在伊朗、伊拉克、叙利亚、土耳其和阿尔及利亚等地，它曾是森林生态系统中的重要树种。然而，由于长久以来的砍伐和人类活动，它的分布范围逐渐缩小，目前仅在一些干旱或半干旱地区尚有较为集中的群落。

这种树耐旱性极强，能够在恶劣的环境下生存，特别适应干燥、贫瘠的山地和丘陵地带。在600米以下的低海拔地区，它常与橡树等其他硬叶树种混生，成为森林生态系统的重要组成部分。

大西洋黄连木自古以来就因其经济价值而备受珍视。它的树脂在伊朗被称为“saqez”，是一种重要的商品。这种树脂可用来制造漆器、酒精、香水等，也因其独特的香气，被用于宗教仪式和节庆活动。当地人常将树脂燃烧，烟雾带有淡淡的芳香，具有杀菌、防虫的作用。

此外，大西洋黄连木的叶片富含单宁，特别是在受到蚜虫侵害形成的虫瘿中，单宁含量可达20%，因而在皮革鞣制工业中具有广泛应用。其木材坚韧耐用，是优质的建筑和家具原料。

在医药领域，这种树的树脂和果油长期以来被用于治疗消化系统疾病、口腔溃疡以及皮肤病。据研究，大西洋黄连木的树脂具有显著的抗菌和抗真菌活性，其中所含的α-蒎烯、β-蒎烯等化合物对多种细菌和真菌具有抑制作用。

虽然人们更常食用其近亲开心果（Pistacia vera）的果实，但大西洋黄连木的种子同样可食用。它的种子富含油脂，脂肪含量高达60%，可榨取食用油。在土耳其，人们用其种子制作一种特别的糖果，被称为“tsukpi pistachio”。在伊朗的法尔斯省，这种树的果实被用来制作一种名为“OuBanneh”（اوبنه）的传统食品。