开心果的功效与作用与禁忌是什么

开心果是一种坚果类食物，并没有什么功效，但其营养丰富，可为人体补充一定的营养，其禁忌是不宜过量服用，对其过敏者禁用，过敏体质者慎用。

开心果清脆可口，是常见的休闲干果，含有蛋白质、膳食纤维、钙、磷、钾、铁等多种营养成分，适量食用能为人体补充部分营养物质，具有一定的营养价值。

另外开心果的热量也很高，每100g开心果高达2610KJ，脂肪含量是53.0g/100g，在同类食物中含量靠前，因此过量食用开心果可能会因为脂肪摄入过多导致积食，诱发肥胖的风险。

同时减脂人士和高血脂人士也应少食开心果。注意一定不能吃存放过久的开心果，不仅影响口感，更有可能导致食物中毒。

建议适量食用开心果，且食用新鲜饱满的开心果。

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