新鲜蓝莓君等你来撩,你不知道的秘密大公开!
蓝莓驾到
岛城的蓝莓季还有一个月就要接近尾声咯!还没有去采摘体验或是吃爽过大棚货的小伙伴机会来啦。
七月份是岛城蓝莓户外采摘的最好时期!爱吃蓝莓的小伙伴们动起来吧。
吃蓝莓有什么好处?
蓝莓中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机免疫等功能,蓝莓中富含的花青素可以活化视网膜,强化视力,防止眼球疲劳,是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。
在岛城比较受欢迎的蓝莓品种有:布里吉塔(Brigitta)、北陆(Northland)、塞拉(Sierra)、喜来等。
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布里吉塔(Brigitta)
1979年澳大利亚发表的品种,树势强,树高中等。果粒大,甜度BX14.0%,酸度pH3.30,香味浓,果味酸甜适度,是同一时期品种中果味最好的品种。果蒂痕小而干。土壤适应性强,耐寒耐旱已经普及各国。是作为鲜果专用的培养种。
2
北陆(Northland)
美国品种,树体生长健壮,中度开张,树高可达1.2m。抗寒,极丰产。果实中大、圆形、中等蓝色,质地中硬,果蒂痕小且干,成熟期较为集中,风味佳。
3
塞拉(Sierra)
1988年美国新泽西州发表品种,早---中熟种。树势强,直立型。果粒大~极大,甜度为BX14.5%,酸度为pH3.7,有香味。果蒂痕小而干。土壤适应性强,易栽培。收获期长。
4
喜来
喜来蓝莓生长旺盛,树冠开张。4年生树平均株产2.8千克。果实扁圆形,平均单果重1.85克,最大单果重3.5克,可溶性固形物含量14.6%,总酸含量为1.04%,糖酸比9.99,酸甜适口,品质优良。
蓝莓采摘看这里!
青岛拥有蓝莓生长得天独厚的条件,因此也有”世界蓝莓看中国,中国蓝莓看青岛“的美誉,青岛的蓝莓基地很多,去崂山你可以体验蓝莓节的盛况,去藏马山可以先尝为快,还有胶南那些大大小小,风采各异的蓝莓园,总有一个打动你!
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崂山蓝莓生态园区
崂山蓝莓生态园区距市区20公里,在崂山北宅毕家社区南山,40分钟车程。崂山蓝莓成长在崂山水库上游,在居民饮用水水源保护区范围之内,无任何污染源。采用山泉水灌溉,水质清澈甘冽,富含人体所需要多种矿物质、微量元素,独特的山泉滋润创造了独一无二的蓝莓果,营养丰富、口感优越,是其他用地下水灌溉蓝莓无法比拟的。
路线:自驾车线路:青岛市区-滨海公路-海洋大学向前6.3公里-北宅路标处左转-向前4公里(路标有:崂山华楼游览区)右转毕家村-毕家村南山-崂山蓝莓生态园
公交车线路:112路(沧海路-卧龙村)、311路(火车站-卧龙村)、619路(汽车东站-北九水)、365路(利津路-卧龙村)可乘坐其一到“毕家村站”下车;向东前行约100米到丁字路口右转,沿路有蓝莓生态园指示牌,步行15-30分钟至山顶蓝莓会所。
最佳采摘时间:每年6月到7月
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藏马山蓝莓采摘园
藏马山生态观光园总面积3500亩,依山傍水,风光秀丽,集蓝莓种植、度假观光、休闲购物、水果采摘为一体。其中,蓝莓种植区达2000亩,含暖棚、冷棚、露地三种种植方式,种植有蓝丰、塞拉、都克、北陆等高档蓝莓品种40余万株,园内可赏、可游、可采食,处处皆自然。
路线:自驾车线路:青岛-隧道-滨海大道-世纪大道西段-开城路直达
最佳采摘时间:5月20日到7月下旬
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青岛胶南采摘园
青岛胶南市是目前全国县域种植面积最大、产业化程度最高的蓝莓主产区,胶南全是蓝莓总规模达4.75万亩,是名副其实的蓝莓之乡。
青岛胶南采摘蓝莓交通路线:
1.胶州湾高速-疏港高速-胶南大庄出口-204国道张家楼镇-李家村路口-沃林蓝莓采摘园西寨基地
2.胶州湾高速-同三高速-胶南收费站(泰山路)-西外环(海西路)-滨海公路大珠山收费站-古镇营桥-大泮路口西行500米-丁家寨蓝莓基地。
最佳采摘时间:5月20日到7月中旬
食用蓝莓注意事项
食法变换:提到蓝莓,首先想到的就是蓝莓酱。除此之外,蓝莓还可制成果汁、葡萄酒、派、蛋糕、脱水水果等,但生食是最基本的吃法。具有如此多样化用途的水果并不多见。正是由于蓝莓的多种食用方法,很容易使其被纳入饮食生活中。
食亦可药:蓝莓中的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;所含花青贰色素具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳;所含维生素C有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老,增进眼力。对一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
食事求适:蓝莓是老少皆宜的水果,心脏功能不佳、心脏病患者十分适合吃蓝莓。新鲜蓝莓有轻泻作用,腹泻时勿食。
食之有道:新鲜蓝莓果实紧致,干性,饱满,表皮细滑。衡量蓝莓果实是否成熟的标志不是大小,而是颜色。成熟蓝莓应该呈深紫色和蓝黑色之间。红色的蓝莓并没有成熟,但是可以用于菜肴中。新鲜蓝莓应放入冰箱,在食用前清洗。购买新鲜蓝莓后应在10日内食用。
食可而止:每次10-20个为宜。
食事红绿灯:紫蓝色汁液溅到衣服上极难洗涤,食用时应注意。汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固,勿与牛奶等乳制品一起食用。
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