薄荷炒花甲

喜欢薄荷，入口清爽，淡淡的清香，有花甲的海鲜甜味，不同于传统的蒜香，香辣味等等。

用料  

姜 1块 蚝油 适量 生抽 适量 薄荷 适量 花甲 1斤 料酒 适量 生粉 适量 花生油 适量 盐 适量

薄荷炒花甲的做法  

1.姜切片
2.薄荷洗净备用（根据自己的喜好决定薄荷的量哦）
3.生粉兑成生粉水，花甲洗干净过水至花甲打开，沥水，备用。

4.倒适量油进锅，烧热，放入姜片
5.倒入花甲，适量盐，适量薄荷，翻炒均匀
6.倒入适量蚝油酱油，料酒，倒入生粉水，翻炒均匀

小贴士

1.放入生粉水后，注意火不能太大，会容易粘锅哦
2.过程中要注意翻炒，保证入味均匀，同时避免粘锅
3.建议下蚝油，可以提取海鲜的甜味，料酒生姜去腥味哦
4.薄荷可以买回来种哦，容易存活，同时想什么时候吃都可以摘哦，如果市场买回来的薄荷，暂时不吃，可以插在水里保鲜，可以放很久哦。

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原文链接: 薄荷炒花甲 https://www.huajiangbk.com/newsview24559.html

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