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【农业种植】小麦生长发育与土、肥、水等条件的关系

来源：花匠小妙招时间：2025-10-31 04:06

（一）土壤与耕作

农民从长期的生产实践中认识到“土是本，肥是劲，水是命”，可见土壤的重要性。小麦种子为了能正常的生长发育，需从土壤中获得足够的水分、养分、空气和温度。但并不是任何土壤都能够满足小麦的需求。由于土壤的质地、酸碱度、耕作层厚度、有机质含量及土壤耕作的时期、方法等的不同，其水、肥、气、热的含量及对小麦的供给等存在着很大的差异。（微信ID：xnsy2018）

1、土壤质地及酸碱度对小麦的影响小麦虽然在砂质土、粘质土及壤土中都能栽培，但最适宜小麦生长发育的是壤土。砂质土结构松散、漏水、漏肥，吸热散热快，在小麦生育期间，常出现脱水脱肥现象，使小麦生长发育不良造成减产。粘质土壤颗粒细小，结构紧密，通气性差，既不利于小麦根系的生长，又影响土壤中微生物的活动。降水多时，蒸发慢，易造成涝害。旱时土壤板结龟裂，易拉断麦根。而壤质土结构好，保水保肥力强，有机质多，空气充足，微生物活动旺盛，有效养分多，适于小麦的生长发育。小麦对土壤酸碱度的要求以中性[氢离子浓度100-158.5纳摩／升(pH6.8-7.0)]为最适宜。在微碱和微酸性土壤中小麦也能正常生长。但土壤过酸、过碱，小麦生长都受阻。土壤中含盐的类型不同，对小麦造成的危害也不同。据研究，土壤中氯酸盐的含量小于0.1%时，小麦能正常生长；含量达0.4%时，生长受抑制；大于0.4%，小麦出苗困难。土壤的硫酸盐浓度在0.5%以下时，小麦能正常生长；达0.7%时，生长受到抑制；大于0.7%时，小麦出苗很困难。

2、土壤耕作层厚度、有机质含量对小麦的影响观察栽培作物的土壤，我们发现土壤剖面有明显的层次性，从下至上分为底土层、心土层、犁底层及耕作层。耕作层也叫熟土层，一般20－30厘米厚，小麦种子在这一层萌发生根，约70％的根分布在这一层，这里的水、肥、气、热含量的多少，理化性质的好坏，直接影响小麦的生长发育。人们通过不断地深耕、深翻土地并结合施肥，逐渐增厚熟土层，改善土壤结构。土壤里有机、无机营养物质的来源，一方面是人为施入的有机、无机肥料；另一方面是落入土壤中的动植物尸体。它们在微生物的分解作用下，形成植物生长必需的无机盐、腐殖质及简单的有机化合物等。腐殖质是使土壤形成团粒结构的胶粘剂，土壤中团粒结构的状况又是土壤肥力高低的主要标志之一。团粒是直径为3－4毫米的水稳性颗粒，内有毛细管可以贮水、肥、气。而团粒之间空隙很大，可渗水通气，利于微生物活动。这样的土壤结构能及时满足小麦生长发育所需的水、肥、气、热。

(二）肥料

小麦在生长发育中，需要多种营养元素，如碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁及微量元素锰、铜、锌、硼、钼、硒、汞、镉、硅等。这些元素除碳、氢、氧是从水和空气中获得以外，其他元素都来自土壤。其中需要量最多的是氮、磷、钾三要素。这３个要素在小麦生长发育过程中，所起的作用不完全相同。

1、氮植物体的各个组织和器官都是由细胞组成的，氮是细胞原生质的主组成成分。小麦自种子萌发至长出根、茎、叶、穗，形成籽粒，都需要氮元素。小麦苗期虽然需氮量不大，但对氮很敏感，缺氮时幼苗细弱、色浅、根短、分蘖少，生长缓慢。小麦起身拔节后，根、茎、叶及幼穗生长发育最旺盛，光合作用增强，是小麦最需要养分的时期。尤其需要大量的氮，用于增殖细胞，育成各器官。据研究，亩产450千克的麦田，在这个时期每亩净吸收纯氮1.88千克。幼穗分化到药隔期，供应充足的氮素，使雌雄分化正常，形成更多的可育小花，增加结实粒数。小麦抽穗开花后，各器官基本定形不再增长，根部吸收能力开始减弱，这时各贮藏器官的养分，陆续向籽粒中运转。前期若氮肥供应充足及时，茎叶中贮存的养分多，籽粒就饱满。另外，抽穗后少量施些氮肥，籽粒中蛋白质含量也会高一些。但在小麦生长发育时期，若施氮量过多，造成营养失调，使小麦无效分蘖增多，叶片生长过大，茎秆软弱易倒伏，易感病虫害和贪青晚熟。

2、磷磷是植物体细胞核蛋白的组成成分。磷可使苗期小麦早分蘖、多分蘖，多生根，长壮根，提高细胞原生质胶体的持水力，从而增加小麦在越冬期间抗寒、抗旱的能力。在起身拔节阶段，磷可提高光合作用强度，促进植物体内碳水化合物和蛋白质的代谢及运转。尤其是在后期，对小花和花粉粒正常形成，减少不育小花数，加速籽粒灌溉浆进程，作用更大。 3、钾钾在小麦的生长发育中的作用，是促进碳水化合物的合成、转化和运输，改善细胞中原生质的理化性质，从而增加小麦抗寒、抗旱、抗热的能力。小麦起身拔节期间，吸收钾量增多，据研究，亩产450千克小麦这段时期每亩需钾3.76千克。钾可增强光合作用，增加茎秆的机械组织厚度和坚韧性，提高小麦抗倒伏的能力。钾还可使小麦输导组织发育良好，并有协调营养生长和生殖生长比例，促进氮元素向籽粒中运转的作用。小麦一生中需多少氮、磷、钾，常受自然条件、品种类型、栽培管理等因素的影响而稍有差异，大约是每生产50千克籽粒需从土壤中吸收氮素1.5千克，磷(折合五氧化二磷)0.75千克，钾（折合氧化钾）1.5千克。除此之外，钙、镁、硫在小麦生长发育中的作用也很大。钙对小麦苗期及起身后幼根的生长、根毛的形成有较大的影响。钙不足，根毛停止形成，幼根死亡，茎叶退绿，幼穗发育不良。镁不足，小麦生根少，发育迟缓，形成无效分蘖。硫不足，小麦叶片失绿，晚熟，灌浆慢。但小麦对这些元素的吸收量均不如氮、磷、钾。还有一些吸收量更少的元素，如锰、硼、锌、铜、钼等。它们对小麦的苗期、拔节期的生长及后期开花结实等都有十分重要的作用。如锰影响茎叶的生长，严重缺锰，叶片会坏死。硼对叶片及幼穗的生长发育影响最大，缺硼时雄蕊发育不良，花粉少，生活力低，影响结实。锌可提高成穗率。钼可提高抗寒力。

（三）排水灌水

1、灌水小麦在生长发育的各个阶段都需要水，一般以地表20厘米内的土层，田间持水量在70%－80%为宜。在降水量少和降水不适时的地区，主要靠灌溉来满足小麦对水的需求。灌水不仅能满足小麦的生理需要，而且还可以调节麦田土壤温度空气湿度，并对麦田群体进行控制或促进，从而形成合理的群体结构。因此，灌水对保证小麦正常的生长发育，取得高产是必不可少的条件。但是，若灌水时期和灌水量掌握不发，也会造成减产。如在小麦拔节时，灌水会使基部节间徒长，增加长度，促使叶片生长过大，降低抗倒伏能力；灌浆期灌水要避开有风天气，以免造成倒伏减产。所以要“看天、看地、看庄稼”，根据当时的天气情况、土壤含水量、小麦的生长发育要求，灵活掌握灌水时期和灌水量。

2、排水在我国淮河北以南及北方低洼易涝地区，由于降水量过多，地下水位过高，土壤质地粘重，结构差，渗水不良，或由于作物布局不当，水地旱地插花种植等因素的影响，造成麦田土壤地表水、潜层水及地下水过多，土壤空气稀薄，并产生大量还原性有毒物质，引起土壤严重盐碱化，使小麦遭受渍害。渍害影响小麦各个阶段的生长发育。播种后遭渍害引起烂籽，出苗不全。苗期遭渍害使幼发根慢，分蘖少，长势弱。拔节后遭渍害，根的生长及功能受阻，生长发育迟缓，叶片变黄，形成的穗数、小穗数、穗粒数均少于正常小麦，严重影响产量。因此，在这些地区排水是确保小麦正常生长的关键。另外，还可采用合理轮作以防水田包围旱地、加深耕作层、增施有机肥料、破除犁底层、降低潜水层、加厚熟土层等方法，为小麦根系创造结构良好、营养丰富的土壤环境。在小麦生长期及时中耕松土破除土板结，改善土壤透气；及时清理厢沟。