如何识别新鲜的百香果？

很多人都知道，水果表皮起皱往往说明水果的水分大量流失，这个时候水果已经不新鲜了。

但大家也会会发现，我们经买回来的百香果，有时候发现皮已经皱了，那么是不是不新鲜了呢？

百香果皮皱了还是新鲜的

其实百香果是和其他水果不一样的，百香果恰恰是皱皮了才好吃。 变皱了的百香果，是不是不新鲜了，还能吃吗？别再被忽悠了！

为什么百香果皱皮了会更好吃？ 刚采摘的百香果，表皮一般都是光滑，这时候的百香果还没有完全成熟。完全成熟后的百香果表皮是会有皱皮以及凹陷的现象，此时里面的果瓢是最香的，果汁味道也是最浓郁。因此百香果要长了“皱纹”才是最好吃的时候。

如果百香果外皮长霉就是坏了

百香果营养成分十分丰富，水分很多，因此很容易会在外壳滋生细菌。一旦外壳长了霉菌就会使整个水果受到感染，肉眼有时候看不到里面的情况，但霉菌在水果内很可能已经开始繁衍了，果肉中已经产生了毒素，不宜继续食用。

新摘的百香果一般不是完成成熟

新鲜采摘的百香果，不经过任何处理的话，7成熟的果保质期也只有10多天，9成以上的果保质期不到5天。 国内快递的时间，一般都要3天左右，从南方发到东北，西北等地区，时效更加久，更容易收到坏果。商家为了保证你们收到的时候尽量不出现坏果，所以一般超过9成熟的果，都不会发出去。所以你们网购到的百香果，都是不会太熟的，收到的时候，刚刚好变成9成熟，不太会出现坏的。

原文出处：http://www.haohaomy.com/save/110.html。

相关知识

如何识别百香果好坏，如何保存更久
新鲜百香果如何保存时间长
百香果的储存时间和方法（如何让百香果保持新鲜）
保存百香果长时间的秘诀——如何让百香果保持新鲜更长时间
如何挑选新鲜美味的百香果（从外观到口感）
百香果的储存方法（让你的百香果保持新鲜）
超过35度百香果能吃吗？怎么挑选新鲜百香果？✅
百香果保存技巧（如何保存百香果，让其保持新鲜美味？）
从零开始百香果盆栽的全过程（教你如何选种、培育和管理百香果盆栽）
新鲜的百香果怎么保存

网址: 如何识别新鲜的百香果？ https://www.huajiangbk.com/newsview2449279.html