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油茶种植技术及效益分析

油茶是一种盛产于长江中下游和华南地区的木本油料树种，

也被称为茶子树或木子树。我国目前油茶林面积达到6000万

亩，产茶油15万吨，占全国木本油料作物的80%以上。

茶油是用油茶籽经加工后所获得的油脂，是一种高级优质

食用植物油。茶油中90%以上是油酸和亚油酸为主的不饱和

脂肪酸，明显优于饱和脂肪酸含量高的动物油脂。茶油还具有

抑制肿瘤、预防心脑血管疾病的作用，是高血压、心脏病、动

脉粥样硬化及高血脂等患者的理想保健油脂。茶油还是重要医

药原料，在民间用于调制各种药膏治疗烫伤、烧伤及体癣等皮

肤病。

油茶为多年生常绿灌木或乔木，多分枝，冠幅大，树龄

50—80年，甚至长达百年以上。每年10月开花，次年结果，

果实球形，直径2—3.5厘米。油茶是多年生木本油料植物，

种后3—4年后即可开花，一生为“抱子怀胎”，即每年10月份

开花至翌年10月份收获。油茶喜旱怕水，适宜种植在土层深

厚、肥沃疏松、排水良好、PH值5.5—6.5的砂质壤土上，一

般在海拔50—1100米的山地均可栽培。油茶为直根系植物，

适宜于旱坡地和低山林地种植。

油茶是一种喜光怕阴的树种。幼苗需要荫蔽，成林后则喜

阳。充足的阳光可以促进光合作用，保证树冠迅速扩展，根深

叶茂。同时，光照也有利于生殖生长，增加果实的含油量。若

缺乏光照，则会导致生长不良、少花少果，甚至绝收。

油茶树是一种常绿灌木或乔木，一年栽植，百年受益。在

我区，油茶树适合作为经济林开发的树种，特别是5万亩低山

丘陵岗地适宜种植。油茶树的种植不仅可以退耕还林、绿化荒

山、涵养水土、防止水土流失，还是建设生态园林城市的理想

选择。

油茶籽的果大、产量高等特点是其他油料作物所不及的。

油茶籽平均千粒重716克，最小的籽粒千粒重有351克，最大

的籽粒平均千粒重1670克。与油菜籽相比，一粒油茶籽相当

于100—545粒油菜籽。油茶的产量和经济效益都十分可观，

每公顷每年可产油茶籽3330—公斤。

种植油茶可以带来长期的经济效益。油茶一经播种，第三

年即可开花，第四年挂果。挂果第一年单株茶果很少，一般只

有3—5粒，但从挂果的第二年开始，挂果量成倍递增，15年

以后可进入一个相当长的高产、稳产时期。因此，种植油茶是

一代人栽种，几代人受益。油茶不与粮食和油料作物争面积，

每年可为我区节约油料用地约20万亩，增加产值1亿元以上。

4、市场前景广阔。目前食用茶油的市场价格一般在40元

/公斤，是菜籽油的3-5倍，出口贸易价格也不菲。在日本，

茶油是菜籽油的7.5倍，在美国市场达到12美元/kg，价格高

于橄榄油。茶油还可以经过精加工制成高级凉拌油、人造奶油、

起酥油、蛋黄酱等多种用途的油脂食品，倍受商家和消费者的

青睐。

5、节省投资。油茶一般每公顷种植1665-3000株，种苗、

肥料和人工总投入166.5-300元，平均单株成本仅1.5元。虽

然在前期的3年内无收益，但是一旦进入丰产期，基本上就不

用再投入，可谓“一劳永逸”。而且幼林期还可套种其他农作物，

以耕代抚，增加收入。

四、油茶的生态效益分析。发展油茶除了能获得很高的经

济效益和解放农村生产力外，还有以下生态效益：

1、保土保肥能力增强。油茶林地在成林后，有大量的枯

枝落叶覆盖，减少了耕作而造成的水土流失，使林地的蓄水保

土能力大为增强。每平方公里林地每年可以减少土壤流失量达

2万m³，也相应减少了有机肥的流失。油茶林的保土价值每

平方公里年达20万元。

2、释放氧气多。油茶树冠盖厚、叶片多，表面积较针叶

树大，其光合作用制造出的氧气也多。每公顷油茶林制氧量可

供600人吸用，从而改善了人类的生存环境。

3、调节生态气候，降低环境温度。油茶为常绿树种，其

茂盛的枝叶覆盖着土地，有效地吸收和利用了大量的太阳热能。

夏日正午油茶林地的气温一般比荒地环境的气温低1-3℃。

4、改善生态环境，增加蜂产品效益。油茶每年秋后开花，

其花郁香，是蜜蜂喜食的花蜜。平均每平方公里油茶林可供蜜

蜂采蜜10-20天，每箱可产蜜10-15公斤。

油茶栽培技术要点：

一、新造林。新造林需要注意以下八大技术措施：

1、选择合适的林地。在向阳山坡种油

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