花样土豆

用料  

花样土豆的做法  

选择黄心土豆最佳，粉、香。

土豆去皮。

蒸熟。用筷子能轻松戳入就是熟透了。

取一部分蒸熟的土豆加点牛奶、盐搅成泥，牛奶分次加，加多了稀不容易成型，加少了不容易打成泥，也会口感会噎。

用裱花袋裱出土豆泥花，撒点糖珠子点缀。裱在面包片上，面包片也显得雅致了不少，作为早餐既饱腹又养眼。

剩下的土豆泥加一个鸡蛋，放点调味盐拌匀（可不加）。

锅里放多力黄金3益葵花籽油，倒入土豆鸡蛋糊，撒点黑芝麻烙至两面金黄。

挤上番茄酱。开动吧！

剩下的土豆压成泥，加点牛奶。

放盐、面粉。面粉主要是为了塑型，不需要多加。

揉成团。

用喜欢的模具压。

用筷子，汤匙抠眼睛嘴巴。平底锅里放入多力黄金3益葵花籽油烙一烙，土豆是熟的，面粉不多加，所以只要表面金黄就可以。

挤上标配番茄酱，品尝到奶香浓浓的土豆香。

摊一个鸡蛋，码上土豆花，鸡蛋土豆花绽放了。

小贴士

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