首页分享草木志：佛座一样的洋姜花

草木志：佛座一样的洋姜花

来源：花匠小妙招时间：2025-10-28 20:59

也许好多人还不知道洋姜花，我曾经也不知道。其实洋姜花就生长于我的故乡，在我家院子里就有。我们这里的人叫它是洋山药花。洋姜学名叫菊芋，花也叫菊芋花。洋姜花是一种蔬菜花，花金黄色，花开时像一朵朵松果菊一样。洋姜花在乡间最普通不过了，就像蚕豆花，南瓜花，茄子花一样，没有人会注意她。洋姜花的花杆很高，大约一米到两米多，长在墙角，与葵花和玉米一样普通，谁也不会多看它一眼，她就像是乡间被遗忘的孩子一样，有没有雨水她都默默地生长，开花，不像其它蔬菜一样，天旱了，还要用井水浇灌，施肥，洋姜就这样不吭不哈着长成一株株高大的植物。

洋姜每年夏天的六七月就开始开花了，记得在我家院子里，昨天黄昏还不见开多少花，早晨一起来，忽然间呼呼啦啦一大片，金黄色的洋姜花在墙角，就像一大片太阳圈。如蘑菇那样形成。乍看，好美啊。洋姜花是我记忆里的植物。洋姜花盛开时，金针花也正开得茂盛，家人只顾着那些金针花了，每日早晨去采一篮未开的金针做菜或去晒干菜，还有除了那些金红和粉紫的梅豆花外，洋姜花的黄就是院子里最耀眼的一部分了，但是家人们不太稀罕洋姜，不知道为什么。后来才知道洋姜是蔬菜，只吃她的根茎。因为与土豆和姜的形状相似我们这里叫洋山药，也叫洋姜。在我老家，这种蔬菜的茎都会用来腌制咸菜的，其实洋姜含糖，可以煮在粥中吃，我记忆里只知道的吃法是腌制咸菜。洋姜腌制的咸菜有糖醋口味的，也有酸辣的，甜咸味道的，这几种口味我都喜欢。记忆里，我妈妈也会腌制洋姜菜头。她喜欢把洋姜与卷心菜，胡萝卜，芹菜，辣椒，泡在一起，口感酸辣，清爽可口。从前妈妈腌制的洋姜，我最喜欢吃了。而且我还不用刀切，喜欢直接咬着吃，吃起来嘎巴嘎巴的声音。妈妈听了这声音，总是说，小时候很爱吃酸的，那青杏子，绿李子还没有熟，也是一颗一颗的吃。还是趁小，趁年轻，什么都能吃下去，什么都行。那时不明白妈妈的话，如今想一想，妈妈说的话一点也没错。年轻真好，什么都能吃，什么都行，人这一生，不吃够酸甜苦辣的一生，就是虚妄的一生。要在年轻时期，什么都能吃，苦也好，甜也罢，年轻时期能吃过各种酸苦，等老了，再回味，就像妈妈说得一样，什么都行，那个行，就是我们年轻没有虚度，年轻有为过。我家院子里曾经种植的洋姜很多，在墙边种植，我总记得洋姜花开时，洋姜棵长得都要比我高。小时候只是站在洋姜花跟前看，想摘一朵洋姜花玩也够不着，或者远处看，看一片金黄色的洋姜花把原来无人去瞄的墙角装扮得金灿灿的真好。记得姥姥说过，那金灿灿的花像佛座，一座座金佛坐在院子里真好。那时候不懂佛，不知道佛是什么，也不知道姥姥说得啥，也没有问过姥姥想要表达什么。姥姥没有文化，她就是乡下最普通的老太太，可是她怎么就懂得那么多啊，到如今我们说起来姥姥，总觉得姥姥很神，很深刻，她一辈子的苦难总结出了许多貌似真理的话来。不是语录胜似语录。如今回忆姥姥说那洋姜花的时候，仔细想一想，对着呢。那个年代，人们都吃不饱肚子，如果院子里有一片金灿灿的花开着，多么好。如果有一盘腌制的洋姜菜吃足够奢侈了。这样去想，那一座座佛座一样的洋姜花，多慈悲啊，它每年都能温暖一家人的胃和心。有这样一片洋姜花真好。前几年我家小院里还有洋姜花在，后来，家人都不再常住了，妈妈老了，也不去腌制洋姜菜了。后来大哥就把这片洋姜铲掉了，不过洋姜花可不是那样轻易被灭绝掉的，她的生命力很强。等第二年春天，一片鲜绿的洋姜苗又在墙角长出来了。再后来，零零星星的洋姜花开了几年。今年十月，我又回到故乡，院子里的蔬菜已经没有了，只剩下干枯的藤留在藤架上，那天黄昏，大哥下班回家，我看大哥取了铁锹在墙角挖什么，我穿着拖鞋就出去了。结果在一片枯藤下面看到新鲜的泥土，泥土上露出紫而白的洋姜来，哇哈哈，那是记忆里的洋姜啊，一个个鲜嫩能的小洋姜头就像新鲜的仔姜一样可爱，我低下头开始捡起这些小洋姜，仿佛在捡起一个个失去的过去一样，别提多开心了。大哥让我腌制好一些洋姜带走，我算算时间，太短了，不如洗净装在袋子里回去腌制，离开故乡，回家后我开始腌制起这些洋姜，琢磨是糖醋还是甜咸酱味的，最后还是腌制成了酱味的洋姜。封坛后，我像小时候等待那些洋姜一样，安静等着它们腌好的时候，希望过一些日子，我打开瓷罐，那一头头洋姜成为我想要的酱洋姜，在这极简的冬天，喝一碗百合莲子粥，吃一口清脆的洋姜头，是多么好。