沁人心脾，茶乡筠连开始产菊花茶了！探秘菊花茶制作全流程

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明天就是重阳节了

作为我国的传统节日

有着登高、祭祖的风俗

但在茶乡筠连

就一定要来上一杯菊花茶了

有人以为：“路边见到一朵菊花，

摘下来就可以随手泡茶了。”

NO！NO！NO！

事情绝没有这么简单！

那菊花变成菊花茶究竟需要几步呢？

近日小编前往了种植了300亩胎菊，

引进了胎菊加工厂的乐义乡花园村菊花厂

为大家探秘菊花茶制作的全流程~

一起来看看吧~

一、采摘

一杯好的菊花茶，必须要有好的原材料才能发挥出来，因此采摘挑选也是一件很重要的事。通常情况下，菊花的采摘时间在10月，此时菊花大部分处于将开未开的状态，花蕾蜷缩，花形态整齐、花瓣内敛、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁，采摘下来便是胎菊；而等花蕾全部开放后采摘的就是杭白菊，相较于胎菊，虽然营养不一定缺失，但外观和品质略逊前者。

二、杀青

采摘之后，便是杀青。杀青是一种传统的制茶工艺，主要目的是通过高温蒸汽破坏和钝化鲜叶中的氧化酶，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色、散发青臭味，有利于良好香气的形成。通过杀青这道工序，能很好的保护菊花烘干后的颜色、香味等，消毒杀菌的同时还能保留营养价值。

三、烘干

刚杀青过的菊花体内还有部分水分，因此需要密封，进行烘干。烘干后的菊花茶在干燥的场所能保存一年以上。

四、筛选

烘干后，利用机器分离，并人工挑选出完整、品相良好的进行密封包装。到这一步结束后，制作才算大功告成，这样就成了我们平时在商场超市里看到的袋装菊花茶了。

截止到目前，

乐义乡菊花加工厂已收鲜花25000斤，

加工成品胎菊4000多斤。

爱茶的筠连人们喝了~

赶紧备好

与家人共饮吧~

菊花茶冲泡方法：

1、取胎菊3-4朵左右，放进放入400ml左右玻璃杯中；2、加开水（100度）约7、8分满，盖上盖子，浸泡3－5分钟，即可趁热饮用；3、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀；4、可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，比如法兰西玫瑰、枸杞等。5、冲泡胎菊一定要用刚刚烧开的水冲泡，花粉才能出来，不要用饮水机的水，因为饮水机的水温度不够。

来源：大美筠连

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