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茉莉香料化学
黄致喜徐晓瑾
上海爱普香料公司, 上海
圄目本文简述了关于茉莉酮、二氢茉莉酮、二氢异茉莉酮、异茉莉酮、茉莉内酯、甲基癸内酯、顺一一癸烯一一内酯、
一羟基一一癸烯酸内酯、茉莉酮酸甲酯、二氢茉莉酮酸甲酯、二氢异茉莉酮酸甲酯、己基环戊酮、庚基环戊酮、一甲基一一异戊
烯基一环戊烯酮和茉莉酯等的化学合成方法。
冒日圃茉莉香料合成方法

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口墨衄
茉莉型香料在调香中的重要性为众所周知。:——:
茉莉属木犀科有约个品种。国际上最受重茉莉酮是茉莉精油中主要香成分之一。
视的要算大花茉莉口厂“年由和发现,到年确定结构。
.亦称素馨花,主要生长在地中海沿岸国家以自年和“发表了第一个关于
及土耳其和黎巴嫩等国家。大花茉莉精油含有此酮的合成法后,先后出现了一系列不同方法的
酸、醇、酯、酮、酮酯、酚、含氮化合物等;其中最有报道,现选如下几

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