一、品种选择
保护地栽培应选择生长势强、坐果率高、耐寒、耐阴、休眠期较短的丰产抗病品种，露地栽培应选择休眠期较长、花芽分化较强的品种。
二、培育壮苗
一般在3-4月份从保护地内选取品种纯正、生长健壮、整齐、无病的植株作母株，定植在采苗圃，及时摘除花序，拔除病株、杂株，清除老叶和引压匍匐茎，依据母株长势有选择地保留有效子苗，并于8-9月份将这些苗作为原种定植在采苗圃。至翌年7月份即可挖取匍匐茎苗。
三、适时定植
1、土壤消毒：①在夏季蔬菜换茬间隙，深耕后灌足水，盖上塑料薄膜进行高温消毒，可使上层10cm处最高温度达70℃，能够杀死大量病菌，这是一种简单、有效的控防方法。②为了有效地杀灭大棚土壤内遗留的病菌和虫卵，可在每年高温季节蔬菜生产淡季，每100米长的标准大棚用稻草500公斤、生石灰100公斤，撒在地面上并结合整翻土壤把稻草、石灰翻入土壤中，然后灌水泡田15至20天，并盖好棚膜。③按每1000平方尺（近一分半地）用硫磺粉0.3～5公斤加锯末或其他助燃剂点燃熏蒸，密闭熏闷一昼夜，可杀死白粉菌，隔3天再熏闷一次，然后播种或定植。
2、 整地施基肥：结合整地，亩施3000kg牛粪。
3、定植方法：草莓定植时的适龄壮苗标准是：有五六片叶，根茎粗1.3～1.5 cm，苗重在30-40g，叶柄短而粗壮，根系多而粗白，苗龄在55天左右，无病株。定植时间以8月下旬至9月上旬为宜，在晴天下午或阴天进行，以提高苗子的成活率，缩短缓苗时间。定植的密度按70cm，宽畦栽2行，即畦内行距35cm，畦间行距55cm，平均行距45cm，株距15 cm，亩栽9 000-10000株。坐水栽苗，深度以不埋心、不露根为宜。定植后土壤应经常保持湿润，一般7天左右即可缓苗。
四、及时覆膜保温
保护地栽培在花芽分化后而又未进入休眠期以前覆膜。覆膜过早，营养生长过盛，不利于花芽分化。覆膜过迟，植株将进入休眠期，不易打破休眠，即使打破休眠，也会使植株弱小，产量低且品质差。一般以1O月下旬霜冻来临之前，夜间最低气温降至5～8℃时覆膜。
五、覆膜后管理
1、温度管理：覆棚膜初期，为促进植株生长发育，棚内温度可适当高些，保持白天25-30℃ ，夜间12-l4℃。现蕾期白天25-28℃ ，夜间10-l2℃ 。开花期白天23-25℃ ，夜间8-10℃。果实收获期白天20-23℃ 。夜间5-7℃。总之，草莓植株的生长发育对温度要求不是很高，一般白天棚内温度不低于18℃ ，夜间不低于5℃即可。草苫应尽量早揭晚盖，以延长日照时数。
2、肥水管理：草莓根系入土较浅，喜温喜肥不耐旱。除施足底肥外，在植株快速生长、花芽分化期和开花及果实膨大期，结合浇水追肥二三次。定植成活后，亩施沼渣20-30 kg。追肥以促壮苗，提高植株营养水平，为花芽正常分化打下基础。花芽分化后再追施一次。
3、植株整理及疏花疏果：草莓植株在旺盛生长时会发生较多的侧芽和匍匐茎，应及时摘除，以促进主芽开花结果，对易发生侧芽的品种应特别注意。老叶、病残叶也应及时摘除。疏花疏果可提高平均单果重，一般第一花序留果12-15个，第二花序留果6-8个，其余的小花小果及畸形果应及早摘除。
4、 辅助授粉：冬季棚内温度低，湿度大，日照短，对草莓的花药开裂、散粉极为不利，极易造成畸形果，影响产量及品质。开花期要多通风换气，降低棚内湿度。为增加授粉机会，提高坐果率，一般每半亩棚室放置一二箱蜂。放蜂宜在草莓开花前五六天进行。
六、病虫害防治方法
主要病害有：霜霉病、白粉病等，主要虫害有蚜虫、菜青虫等。 2、防治方法：1）采用臭氧机杀菌预防，严重时打生物农药如苦参碱、除虫菊等。2）采用杀虫灯、蓝黄板诱杀、严重时打生物农药如苦参碱、除虫菊素等。及时清除病、老、黄叶，增加通风透光，减少病害发生。蚜虫可采用黄板诱杀。
七、采收
一般从当年11月底12月初开始采收，到次年的3月上中旬结束，约4个月的时间。采收标准。以果实定个后果面全部或绝大部分转成红色为准。
八、记录管理
在草莓种植期间，按照有机种植标准及公司制定的农事记录薄，详细记录草莓种植各阶段的农事活动。
