春季必吃的5种时令蔬菜，提升免疫力、促进消化，健康又美味！

春天可以吃花菜、蚕豆、韭菜、苦菜和茭白等，详情如下：

1.花菜：春天是花菜的旺季，花菜口感鲜嫩，富含维生素C、纤维素和抗氧化物质，有助于提高免疫力和促进消化。

2.蚕豆：蚕豆是春季的蔬菜之一，富含蛋白质、膳食纤维和维生素C，有助于补充营养、促进消化和增强抵抗力。

3.韭菜：韭菜是春天的时令蔬菜，富含维生素A、维生素C和钾等营养物质，具有健脾开胃、补肾壮阳的功效。

4.苦菜：春天是苦菜的盛产季节，苦菜富含苦味成分和多种维生素，有助于清热解毒、促进消化和降血脂。

5.茭白：茭白是春季的时令蔬菜，富含膳食纤维、维生素C和钾等营养物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。

在选择这些蔬菜时，应尽量选择新鲜、无农药残留的，烹饪时可以轻微加热或凉拌，以保持其营养价值和口感。此外，个人体质和健康状况也需要考虑，在食用蔬菜时应因人而异，适量为宜。

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