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有机茶园生产管理技术要点

来源：花匠小妙招时间：2025-10-24 17:28

一、总论有机茶园是采用自然和生态法则相协调种植的茶园,其生产技术的应用使茶园的生态系统能保持稳定性和可持续性。有机茶园基地可以是常规茶园的转换,也可以是荒凉茶园的改造或是新种植茶园。有机茶园必须符合生态环境质量,要求阔别城市和产业区以及村庄与公路,以防止城乡垃圾、灰尘、废水、废气及过多人为活动给茶叶带来污染。茶地四周林木繁茂,具有生物多样性;空气清

艚有机茶园生产管理技术要点南阳市农产品检测中心一

杨伟幼苗进行 1次浅锄松土，立夏后每半月中耕除草 1,好防旱排涝。科学施次做

、

总论

(相连，坝)满足旱时能浇、涝时能排、平时能蓄的要求。完善包括水源 (水库、水坝、水塘、扬水站、窖等)干渠、渠水、支等灌溉系统，设好主沟、沟、支隔离沟，纵沟内每隔4 m挖1~5深个坑，兼有沉积泥沙、保水蓄肥的作用。 4林地和行道树布置。茶园及周、边适当种植互利无害、利于保水土、提高土壤肥力、有一定经济价值或观光价

有机茶园是采用自然和生态法

则相协调种植的茶园，生产技术的其应用使茶园的生态系统能保持稳定性和可持续性。有机茶园基地可以是常规茶园的转换，也可以是荒凉茶园的改造或是新种植茶园。机茶园必有

肥，以深施基肥为主、追肥为辅，分期进行。基肥包括饼肥、绿肥、厩肥、准沤肥或商品有机肥等。广辟肥源，配施磷钾肥。套种的豆科绿肥，秋冬深埋回园。实行全园铺草 (或覆盖膜、泥炭等 )以改，善土壤理化性状与土壤环境，培植土壤生物，增加有机质和生物活性，提高土壤肥力。 (茶园间作套种二)幼年茶园树冠覆盖度小且无产量，为充分利用环境条件，可进行茶园套

须符合生态环境质量，求阔别城市要和产业区以及村庄与公路，以防止城乡垃圾、尘、水、灰废废气及过多人为活动给茶叶带来污染。地四周林木茶繁茂，具有生物多样性；气清新，空水质纯净；土壤要求自然肥力高，层土深厚，土体疏松，质地砂壤，通透性能良好，积水，不营养元素丰富而平衡。

值的林木，达到茶林间作、茶果间作或茶花间作的目的。如茶园可间作薄皮核桃、软籽石榴、杏、银杜仲、桂花、月季、金银花等。一些不宜种植作物的陡地、山顶地及地形复杂或割裂的地方，可保留原有树木。林带必须与道路、水利系

种，实现以短养长、减少投资、加收入增的目的，是解决粮农矛盾、料自给也肥的最好途径。春季宜套种花生、绿豆、赤豆、无支架豇豆、大叶猪屎豆、田箐等豆科作物和绿肥，秋冬季宜种植苕子、苜蓿、云英、紫满园花等绿肥。 (抗旱保苗三)

l及时浇水。加强永久性水利设、施建设，保证茶园浇水的需要。掌握田间“见干见湿”的原则，适量浇水，浇少勤浇，满足茶苗生长的需要。不提倡漫灌、透浇。有水浇条件的， 0要浇足每l d水1,次最好用喷灌或滴灌。无水浇设施的，离苗 1 c的上方开沟浇水，深 0m沟 1c, 0 m水干后覆土填平。浇水和喷灌应在上午9 0 m、: o下午 5 0后进行。:0 2遮阴。遮阴也是常用的抗旱保、苗措施之一，可就地取材，向斜插松西枝、高秸秆、狼萁等，能起到防止太阳光

二、基地选择有机茶园基地建设是有机茶生产的基础。可充分利用荒坡，根据国家有机茶生产基地建设标准要求，提前对拟选地进行实际经济状况调查、生态环境调查，通过认真踏勘地形地貌，行多进点钻探、测土分析等，并绘制地形图，然后标志、址。定

统相结合，不妨碍茶园使用机械工作。用杉树、湿地松、泡桐等树木设置防护林带，路、道沟渠两旁及房屋四周用乔木、灌木相间种植行道树。 (茶树种植二) i品种选择。根据茶产品规划，、选择适种适制的茶树品种。尽量选择无性系优良苗木。生产毛尖绿茶的宜选择茸毛较多、芽早、量高的茶树品种，发产如

三、园建设茶 (茶园规划一) 1园地开垦。坡度在 1 0、以内， 5土层深厚，土壤酸性，土地比较集中成片的地块，可划分为茶区。开垦茶园之前，先清除障碍物。坡度为1 o 5的缓坡采用等高线开垦， 5以上的建筑成内倾等 1o高梯级园地。有硬盘层的地块，须先打破硬盘层。初垦深度5 c以上，复垦 0m 4 c以上。夏、 0m冬季深翻改土、抽槽换

白毫早、福鼎大白、农 1 9翠峰、浙 3、平阳特早、阳l号等；信 O生产扁形绿茶的宜选择茸毛较少、芽长于叶、芽叶肥厚、

发芽早、产量高的茶树品种，如龙井 4、 3中茶 1 8龙井长叶、 0、安吉白茶等；

红绿茶兼制的宜选择迎霜、福鼎大白、安徽 7号等。 2栽培时间。当年 1月下旬至 l、 0 2月上旬，或翌年 2上旬至3月上旬。 3栽培规格。为便于机械操作，、种植按双行双株模式，规格 1 0 m c× 5 3 c x 0 m每6 7 3 m 3 c, 6 m种植茶苗 50 0

0株左右。 4栽培方法。及时起苗及时移栽，、长途运输的要特殊处理，快运快栽，当

土，早春施有机基肥改良土壤，并足施底肥，回填沟土，做好梯壁的养护。 2、道路网设置。基地连块面积 6 m以上须建立道路网，包括干道、 0 z h 支道、头道。 .N2 m连片茶园步遣 13 2 h仅设置支道、步道和地头道即可。干道宽 8 m,向坡度小于 6,~9纵 0弯道曲径大于 1 m支道宽4 m每￣4 0设 1 。 5~5, 0m 条。步道宽2 m每隔 1 O设 1。~3, 0 m条实行机耕的茶园要合理留地头道。 3排水蓄水系统建设。茶树是常、绿乔木，湿、白、喜十旱忌涝，建园时要考虑茶园水利系统的建设，包括保水、供水和排水 3个方面。要沟渠相通、渠塘

直射、遮阴的效果。如条件允许，可选用遮阳网遮阴。 3铺草。铺草可起到防日灼、制、抑杂草、保湿、改善土壤结构等作用。晒干

的农作物秸秆如麦秸、稻草、叶、树草等均可用于茶园田间铺草原料。倡全园提铺草，如铺草原料少，应尽量满足茶行间铺草的需要。一般每 6 7 干草 6 m铺 2 10 0 q铺厚 5 0 I 0, k~1 CI I。 4整形修剪。幼年茶树须进行3、~

天栽培不完的须假植。栽培时要带土移栽。栽植前足施基肥，栽时深沟浅栽，使根系舒展，踏实，按株干高1~1 c定 8m 5 剪，之后透浇定植水。

四、园标准化管理茶 (中耕除草、一)肥水管理茶苗成活前，每隔 5 d 1~7浇次水，于地面上覆盖稻草或麦秸。谷雨前后对

4次定型修剪。根据茶树树龄、长势和目的分别采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等方法，培养优化树型冠，复壮树势。密度大的茶园，每年进行茶行边缘修剪，茶行间保留2 c左 0m

河南农业 2 1 0 2年第 1 0期( 上)

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