西洋参果实处理方法是什么？ 爱问知识人

在东北地区，8月中下旬西洋参果实开始成熟，西 洋参果熟期不一致，应随熟随收，当单株果穗果实90% 以上变成鲜红色时，即可采收。采收后要及时脱去外果 皮及果肉，俗称搓子，处理方法有机械法及手工操作。1.机械法适于大规模、大批量作业，所用机器为 果实扒皮机。果实在脱皮前应用清水洗去表面污物及残 留农药，然后上机脱皮，脱皮所得种子应立即投人清水 中漂洗，脱皮所得果汁可回收作为副产品加工的原料。2.手工操作适于少量果实处理。将刚采收的果实 立即装人麻袋或编织袋，在清洁的河水中用脚踩后再用 手搓洗，也可将果实放人大容器内用脚踩后用手搓洗， 或者果实和沙子混合在水泥地上搓去果肉、果皮。脱去果皮果肉的种子，立即用清水漂洗几次，洗掉 种子上残留的果皮及果肉，同时将漂在水面上的病、瘪、 烂子清除。

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