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橡子树的果实能食用吗？

来源：花匠小妙招时间：2025-10-23 17:05

是可以食用的，可以做成橡子面，比较能耐饥饿，而且味道也不错。还可以做成凉面，很好吃，但是要记住，不要吃太多哦。

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　　可以做成橡子粉。把橡子晒干，去掉壳；把果肉磨成细粉。筛掉粗渣，煮一锅水。70-80度时倒入橡子面并搅拌均匀，等到变稠凝固后取出摊凉。将放凉的切成块状就成了凉粉了。这就是橡子凉粉的制作方法，看上去简单其实制作过程相当的复杂。吃的时候，凉拌即可，这个拌法与吃其他的凉菜差不多。橡子凉粉咬劲十足，口感出色。橡子除了可以做凉粉，还可以做成橡子豆腐，橡子甜品，橡子凉面等等。

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　　橡子树，学名柞树，可以分为大橡子树和小橡子树。大橡子树（即华栎树），橡子和像碗是工业原料；小橡子树，俗称槲叶树，叶子可以包粽子，果实可以做凉粉。但是小橡子里面含的丹宁酸，取出后才能做凉粉的。橡树在秦岭很多山区的山坡上均有生长。其叶子和树木均为烧火的上佳材料。果实在有些地方被称为“橡豆”，是松鼠的食粮。

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野生橡子能吃呢！
橡子豆腐，是用橡籽淀粉制作而成。
橡籽淀粉，是橡子树结的果实，经采集、晒干、除壳、水磨、过滤、沉淀、水漂脱色、脱涩、自然凉干、撵细、包装而成。
橡子树，俗称毛青冈，多年生灌木，果实为圆柱型坚果，含有丰富的淀粉质和多种人体所需营养成份，无论北方和南方都有食用的习惯，非凡在俺国三年困难时期，人们用它来补充粮食的不足，立下功劳。新县野生橡子树的品种比较多，比较涣散，产量不是很大，人们采集以自制、自食，目前没有人工种植和规模加工厂。但它也算是当地的一个特产。
橡籽淀粉可以制成保健食品，对提高人们生活质量，降低高压，减少人体胆固醇，美容皮肤具有显著作用，并且实践证实对糖尿病有明显治疗作用，是近几年国际上风行的保健食品，非凡是西欧，日本、韩国等经济发达地区和国家，对橡子仁需帮求量逐年上升，长期处于供不应帮求的市场趋势。橡籽淀粉主要出口韩国、日本等，深受消费者欢迎。
橡子豆腐的制作，将橡籽淀粉适量用凉开水化成糊状，加入开水锅内，充分搅拌，糊化熟后，乘起放在容器内，自然冷却后，划成小立方块，并放入凉开水中浸泡。
成品的橡子豆腐，色泽呈棕红色，但水漂脱色的次数越多，它的色泽越浅。质地富有弹性。橡子豆腐的吃法，以凉拌为主。将豆腐快切成小薄快，拌入盐、香油辣椒油或茶油辣椒油后即可食用。它入口细腻、滑爽而有韧劲，味微涩且带有天然的植物香味。
当地人喜欢吃橡子豆腐，非凡是夏天，人们普遍认为它有降火的作用，也确实如此。如红眼病、咽喉炎、舌苦咽干、长痱子、麦粒肿、胆囊炎、大便干结、小便红赤等等，吃一两天，效果盛佳。降火吃橡子豆腐，一般加油茶籽油，因茶油不腻而性平，少加辣椒。加香油味道好，但腻而性热。

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野生橡子能吃呢！

橡子豆腐，是用橡籽淀粉制作而成。

橡籽淀粉，是橡子树结的果实，经采集、晒干、除壳、水磨、过滤、沉淀、水漂脱色、脱涩、自然凉干、撵细、包装而成。

橡子树，俗称毛青冈，多年生灌木，果实为圆柱型坚果，含有丰富的淀粉质和多种人体所需营养成份，无论北方和南方都有食用的习惯，非凡在俺国三年困难时期，人们用它来补充粮食的不足，立下功劳。新县野生橡子树的品种比较多，比较涣散，产量不是很大，人们采集以自制、自食，目前没有人工种植和规模加工厂。但它也算是当地的一个特产。

橡籽淀粉可以制成保健食品，对提高人们生活质量，降低高压，减少人体胆固醇，美容皮肤具有显著作用，并且实践证实对糖尿病有明显治疗作用，是近几年国际上风行的保健食品，非凡是西欧，日本、韩国等经济发达地区和国家，对橡子仁需帮求量逐年上升，长期处于供不应帮求的市场趋势。橡籽淀粉主要出口韩国、日本等，深受消费者欢迎。

橡子豆腐的制作，将橡籽淀粉适量用凉开水化成糊状，加入开水锅内，充分搅拌，糊化熟后，乘起放在容器内，自然冷却后，划成小立方块，并放入凉开水中浸泡。

成品的橡子豆腐，色泽呈棕红色，但水漂脱色的次数越多，它的色泽越浅。质地富有弹性。橡子豆腐的吃法，以凉拌为主。将豆腐快切成小薄快，拌入盐、香油辣椒油或茶油辣椒油后即可食用。它入口细腻、滑爽而有韧劲，味微涩且带有天然的植物香味。

当地人喜欢吃橡子豆腐，非凡是夏天，人们普遍认为它有降火的作用，也确实如此。如红眼病、咽喉炎、舌苦咽干、长痱子、麦粒肿、胆囊炎、大便干结、小便红赤等等，吃一两天，效果盛佳。降火吃橡子豆腐，一般加油茶籽油，因茶油不腻而性平，少加辣椒。加香油味道好，但腻而性热。

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仅仅是食用标准的话树皮树叶都能吃
据说是口感不好不好消化

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