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【科普】秋播大蒜怎么种？这些技术很实用！

来源：花匠小妙招时间：2025-10-23 14:05

秋大蒜是受菜农青睐的高效益蔬菜，但前期高气温、少降水不利于发芽出苗，中期低气候、多雪冻影响生长发育，产量和效益受到影响。要解决上述问题，应从适地选择、良种选用、整地、科学施肥等多个环节入手。

适地选择

大蒜适宜在排水良好、阳光充足、有机质丰富且未种植葱蒜类农作物的土地上种植。在这种条件下，大蒜更易提高产量，且质量优。然而，大蒜连作或与葱蒜类轮作会导致病、虫、草害加重，品质下降。若大蒜与水稻轮作，则有利于减轻病、虫、草害，品质上升。建议大蒜的轮作年限在3年以上。

良种选择

大蒜的品种很多，应根据当地的气候、土壤条件、栽培方式和管理水平等选用易获得高产的优良品种。秋大蒜的选种应该挑选无病虫害、生长健壮、抽薹率高的蒜瓣品种。播种前对选取的蒜瓣要先进行消毒处理。

整地施肥

大蒜的根系较浅，吸收能力有限，因此种植大蒜的土壤需要适当深耕，翻土深度约20厘米，确保土壤细软、平整、紧实，无大块土块，达到“平整、松散、细碎、清洁”的标准。底肥以有机肥为主，化肥为辅。有机肥可改良土壤，提高土壤的保肥、保水和供肥、供水能力，增产、增效明显，要重视施用。

适时播种

在北方地区，如河北、山西等地，由于秋季来得较早且冬季寒冷漫长，一般选择在9月下旬至10月上旬进行大蒜的播种。这个时间段，土壤温度适宜，有利于大蒜种子的萌发和幼苗的生长。而在南方地区，如江苏、浙江等地，由于秋季相对温暖且冬季较短，大蒜的播种时间可适当推迟至10月中下旬。

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