16款水果麦片评测 | 王饱饱、吃个彩虹、卡乐比，哪款值得吃？

跟着 王保健越吃越健康

大家好，我是健哥。

今天是16款热门水果麦片的评测。

燕麦是公认的健康谷物，很多人会购买麦片获取营养。而在年轻人中，混合的水果麦片以容易冲调、口感丰富，很受欢迎。

在刚结束的双11大战中，王饱饱的水果麦片，以月销35w+拔得头筹。

水果麦片，就是麦片+水果干，有的还加了坚果、奇亚籽等。一些人用它来减肥，一些人用它来快速解决早餐，配上牛奶或酸奶，确实美味。

水果麦片到底怎么样？哪款值得买？

深圳消保委在1个月前，对热销产品进行抽检，分别从安全、营养、配料和果干含量3个方面来进行考核。

此次评测如何开展？

各款表现如何？

继续往下看

1

AXA、KOPIKONA

2款进口麦片，霉菌超标

虽然水果麦片吃的是营养和口感，但安全是美味的前提。

本次检测，共有3大类6个指标，分别是：

重金属污染（铅、总砷、镉、铬）

真菌毒素（黄曲霉毒素B1）

农药残留（草甘膦）

我国和欧盟的相关标准如下，我们选每项最严的标准来作为评价线

本以为水果麦片高端有格调，结果，还是有2款国外麦片中招。

AXA 46％和可比可纳，霉菌检测分别为1.6*10²cfu/g和2*10²cfu/g，是国标限量的1.6和2倍。

霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。

而其他的指标整体表现不错：铅、农残草甘膦、黄曲霉毒素B1均未检出，其余指标都在合格线之内。

2

营养表现如何？

吃个彩虹，表现最佳

你以为吃了燕麦、水果干很健康，但没成想，本身就很甜的果干，竟然加了糖和油。谷物为了香脆的口感，刷油烘焙。

当然，这里也不乏佼佼者。

总糖含量

水果麦片的糖来自两部分：水果自带+额外添加。

果干本身就是高糖食物，将水分脱去，糖分得到了浓缩。所以在不加糖的情况下，果干越多，糖往往也越多。

不过，如果加入了糖、糖浆、蜂蜜、果汁等，那 糖含量，就取决于添加糖和果干二者的量。

每款的实测值如下

王饱饱没有添加糖，而是通过添加甜味剂——甜菊糖苷，来提高甜味，不会增加「甜蜜」的负担。

五谷磨房的吃个彩虹，虽然添加了椰子水 （果汁被世卫组织认为是「游离糖」）， 但糖含量最低。

糖分最高的是欧扎克，1/3都是糖。

中国营养学会建议，成人每天吃糖最好控制在25g以下。如果你每天吃30g的欧扎克麦片，就吃进去了10g左右的糖，再吃点其他的很容易超量。

钠含量

在产品的配料表中，16款里有15款都加了盐。盐在营养成分表中，主要体现在「钠」。

当然，除了盐会提供钠，食物本身也有钠。所以水果麦片中， 钠含量的多少，取决于食物的种类和是否加盐。

中国营养学会建议，成人每天钠适宜摄入量为1500mg。然而，2012 年中国居民营养与健康状况监测发现，每人每天钠摄入量竟高达 5706.7mg！

所以，在选择包装食品时，尽量越低越好。

*单位为mg/100g

出前一丁的钠含量最高，为314mg/100g；欧扎克的钠含量最低，为23.2mg/100g，二者钠含量相差13倍。

建议选择钠含量低于200mg的产品。

脂肪含量

为了香脆的口感，所有的水果麦片中都添加了植物油。

由于有的产品加了坚果，比如中粮山萃，所以脂肪含量会高一些。而没有坚果却脂肪含量很高的那些，主要是植物油添加多了。

*脂肪单位为g/100g

了解了营养指标，下面我们来看下配料咋样。

3

配料成分花样多

王饱饱最简单

仔细分析水果麦片的配料表，真是花齐放。

有的把淀粉、糊精、各种粉儿混合一起弄成了谷物粒，有的加了香精来调味，有的加了棕榈油、黄油、椰子油等。

具体每款表现如何？

上图

油脂：避开椰子油、棕榈油和黄油。它们三者的共同点是：饱和脂肪酸含量很高。美国心脏协会建议：不要使用饱和性脂肪。

除此之外，棕榈油在加工中污染性成分的风险比其他植物油高。

淀粉/糊精：一些产品里的谷物，是用谷物粉+淀粉+糖等混合一起而成，营养价值比完整的谷物大大降低。除了提供热量，没有其他的营养。

需要提醒的是，吃个彩虹里面没有添加糖，但加了椰子水，同样是提供糖分的，不过糖分较低。

总体来说，王饱饱的表现近乎完美。谷物是整粒的燕麦片，没有幺蛾子成分，比较单纯。

4

果干不到1%

也敢称自己是水果麦片？

水果麦片之所以受欢迎，无外乎是燕麦+水果的组合，食物多样，还有美味的口感。

而美味，主要来自酸酸甜甜的水果干。

此次通过工作人员的分拣，16款产品果干含量的差异还挺明显。

水果干分为冻干和肉干两大类，一般葡萄、杏肉、蔓越莓等为肉干类，草莓、苹果为冻干类。

果干的重量占比，最高的可达到了67.6%，最低的1%都不到。

当然，果干不是越高越好，毕竟麦片是主体，果干高含糖量也少不了。不过，那些低于10%的，诚意在哪儿呢？

以同事正在吃的西澳阳光为例，4.8%的果干差不多长这样子

5

终极推荐

经过重重筛选，健哥综合了安全、营养和配料，只评出了2款还不错的，购买时可作个参考。

各方面皆优

兼顾营养和口感

健哥提醒一句， 水果麦片的热量很高，千万别当零食吃，否则你的肉不知道哪天就会找上门。

和牛奶混合做个快手早餐，偶尔应急还是不错的。一喝250ml的牛奶，加上30-40g的麦片，热量在300kcal左右。

水果麦片的评测到此结束 。

预告：接下来，健哥会做 成人奶粉的评测。

如果你想聊聊成人奶粉，或者其他的食物，欢迎来健哥的群里唠唠。

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