黄瓜的吃法（做法）大全

    黄瓜富含维生素C，肉质脆嫩，汁多味甘，生食解渴，能美白肌肤，吃对了还能，是名副其实的美容果蔬，那么黄瓜的吃法都有哪些？一起来了解下。

黄瓜炒鸡蛋

    材料：鸡蛋3个、黄瓜一段、胡萝卜一块。

    做法

    1.胡萝卜削皮切薄片；黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片；热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身。

    2.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液。

    3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下。

    4.放盐调味即可。

黄瓜凉拌腐竹

    原料：黄瓜、腐竹、盐、蒜、味精、白醋、糖、香油。

    做法：

    1.将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟，轻轻挤去水分。

    2.用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。

    3.将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。

香菇黄瓜粥

    材料：大米、香菇、胡萝卜、黄瓜、姜、盐、电饭锅、水。

    做法

    1.大米淘干净，加入一小勺植物油泡半小时。

    2.香菇四个、10cm长的黄瓜一节、胡萝卜一根、姜都切丁备用。

    3.大米与姜一起下锅煮，煮开后倒入香菇丁煮5分钟，感觉香菇7分熟，再倒入胡萝卜丁，现在就要煮到米、香菇、胡萝卜都熟了，倒入黄瓜和匀盖上锅盖闷会就可以了。

    4.撒点盐就更美味了。

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