化疗后这么吃，一日营养食谱

早餐：茴香鸡蛋饼

材料：鸡蛋2个、面粉2勺、茴香适量、盐适量

做法：

1. 茴香洗净，温水浸泡5分钟，切碎。

2. 鸡蛋打散，加入茴香末。

3. 面粉加水调成面水（水：面粉=2:1），倒入蛋液中。

4. 加盐调味，搅拌均匀。

5. 热锅冷油，倒入蛋液，摊匀，小火煎至两面金黄。

午餐：五彩虾仁豆腐

材料：虾仁250g、北豆腐150g、胡萝卜、玉米粒、青豆、黄瓜各30g、盐适量、胡椒粉适量、葱姜适量、水淀粉少许

做法：

1. 虾仁去线，腌制。

2. 豆腐焯水，蔬菜切丁。

3. 滑炒虾仁，爆香葱姜，翻炒蔬菜丁。

4. 加豆腐、调料，稍煮。

5. 加虾仁、黄瓜，勾芡，出锅前淋香油。

晚餐：白菜炖豆腐

材料：大白菜适量、豆腐适量、食盐、小葱、大蒜、鸡蛋2个、食用油、胡椒粉、枸杞

做法：

1. 豆腐焯水，白菜浸泡。

2. 鸡蛋煎至焦黄，加水煮沸。

3. 炒香葱蒜，加入白菜，倒入鸡蛋汤。

4. 加豆腐块，调味，撒上枸杞，炖3分钟。

西兰花炒猪肚

材料：西兰花1/2颗、胡萝卜半根、猪肚200g、盐适量、料酒适量、蒜1瓣、姜2片

做法：

1. 西兰花、胡萝卜洗净切好。

2. 猪肚切片，姜蒜切片。

3. 炒姜蒜，加猪肚、料酒。

4. 加西兰花、胡萝卜，稍焖。

5. 调味，出锅。

除了这些，适当的营养补充剂也是不可或缺的。

粉末剂型，方便直接服用或冲泡，小分子结构更易吸收。

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