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「厚强樱桃苗基地」大樱桃苗的科学贮藏与保鲜

来源：花匠小妙招时间：2025-10-22 04:17

收获的大樱桃苗必须立即放入冷藏室进行预冷，以尽可能缩短收获后进入冷藏室的时间。如果收获后不预冷，应立即包装、运输和储存。由于田间炎热，储存环境温度升高，湿度增加，樱桃呼吸持续强烈，导致热量积累和水果腐烂。

根据品种、储存时间和设备条件的不同，储存通常分为简单的包装和气体调节包装，温度为1-4℃。简单的包装和储存适用于短期储存。方法简单，成本低。但是，应注意选择无毒、透气性好的薄膜包装，并将氧气和二氧化碳浓度控制在一定范围内，以充分发挥自发气体调节、延缓衰老、抑制细菌生长、减少水分流失的作用。由于果皮薄多汁，抗机械损伤能力差，薄膜袋不宜过大，每袋12kg水果为宜。如果需要延长储存时间，气体调节指标是：35%的氧气、510%的二氧化碳和9095%的相对湿度。储存期可通过气体调节显著延长。果实的腐烂率和棕变程度降低，硬度、颜色和风味保持良好，但相对成本较高。