樱桃塑料箱式气调保鲜工艺

樱桃塑料箱式气调保鲜工艺
樱桃在我国有悠久的栽培历史,品种很多,果实营养丰富,含铁量高,非常受人们的欢迎。但樱桃成熟采后会很快褐变和腐烂,在常温下会快速失去商品价值。樱桃采后处理不当或常规低温贮藏,容易过熟和衰老,湿度过低、温度过高时,果柄会枯萎变黑,果实变软、皱缩、腐烂。塑料箱式气调技术能使樱桃得到良好的保鲜,其工艺如下:
一、适用范围
,采用本工艺中早熟品种樱桃一般可贮藏40~50天,中晚熟品种樱桃一般可贮藏60~70天,不要超期贮藏。
,并控制适宜的贮藏温度、湿度、气体成分,才能发挥良好的保鲜作用。因此,特别提醒用户,下列情况生产的樱桃将大大影响贮藏效果

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