大家知道什么竹荪，它是世界著名的食用菌

 竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，竹荪有着菌中皇后的美名，是因竹荪形状略似网状干白蛇皮有着深绿色的菌帽，以及雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，菌柄顶端有着一围细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，堪称“雪裙仙子，是世界著名的食用菌。

竹荪口味鲜美，有着很高的营养价值，菌裙和菌柄作食用是高级的素食材料，以及竹荪有着其他菌类是不能及的丰富营养和鲜美的滋味，竹笙可以和肉同煮，成肉汤味美，以及对减肥、防癌、降血压等有着明显疗效，竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效，以及可用于肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压病、高脂血症，另外还可以用于抗肿瘤的辅助治疗。

竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效，而且竹荪有俗称刮油的作用，可以减少腹壁脂肪的积存，以及有利于肝脏健康，也可以用于辅助减肥，竹荪含有多种氨基酸，可以有利于改善皮肤的衰老状态的有良效，对于皮肤有着很好的营养以及滋润作用，除外还有着明显的提高机体免疫能力，竹荪还具有健脾益胃的作用，以及对于脾胃消化功能有着很大的裨益。

竹荪的食用方法是多种多样的，可炒着食用，可炖汤饮用，以及和其它的菜肴一起烹制食用，竹荪不仅含有多种氨基酸、还有蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质，是很好的食疗佳品，不仅可以镇痛、补气、降血压，长期食用还可以调整中老年人血脂。

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