做芹菜酸菜最简单的做法

做芹菜酸菜最简单的做法

人气：254℃/时间：2024-05-19 14:19

普通腌制法

材料：芹菜500克、盐100克、葱姜适量。

步骤：

1、 首先将芹菜洗净，切成寸长段。

2、 将盐均匀撒在芹菜上，搅拌均匀，腌制1-2小时。

3、 将泡好水的石头头放在容器底部，放入芹菜，夹上几片葱姜，用一张砧板压在芹菜上面，然后用重物压实，保证芹菜完全浸泡在水中。

4、 至此，用纱布盖好，搁置在阴凉处，温度控制在10-15℃之间，每天翻动一次。

5、 大约腌制7-10天后，就可以吃到鲜美的芹菜酸菜了。

《2》

主料 芹菜200g 辅料 酸菜100g 配料 油适量 盐适量

1.

芹菜摘去叶子,切成小段备用。

2.

酸菜干锅炒一会,装盘备用

3.

起锅,锅中放油,油热后放入芹菜

4.

加入适量盐,继续翻炒

5.

芹菜8成熟时放入酸菜,再加适量盐、胡椒粉等调料,翻炒均匀后即可出锅,芹菜酸菜做法完成

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