首页分享平度一作家做活马家沟芹菜种植“大文章”

平度一作家做活马家沟芹菜种植“大文章”

来源：花匠小妙招时间：2025-10-21 08:53

走进平度李园街道西马家沟村石立新的芹菜园，一股浓郁的芹菜清香顿时扑面而来。宽敞的加工车间内，四、五名工人围着一堆收获的芹菜，忙着削根、剥去外梗、装盒，很是忙碌。车间一侧，一盒盒装好的芹菜整齐码放，静静等待着快递上门外运。

“我今年种植的芹菜有十五亩，品种是翡翠绿。这个品种的马家沟芹菜，脆、甜、无筋，口感好，并且芹香浓郁，加上我施的是豆粕以及有机肥，种植出来品质更佳，特别用来凉拌，风味独特。”石立新骄傲地对记者说，“像白菜、芹菜等蔬菜，不经霜打不好吃，我种植的芹菜今年更经过了三重霜打，这是好吃的又一有力保证。”

果真，记者发现经工人去掉外梗与根，进行了粗加工后的芹菜，叶茎翠绿、菜心嫩黄，水灵灵的，望而喜人。据悉，石立新家的芹菜是小雪节气后开始收获，一直持续到大雪，才收获完毕。“芹菜比较怕水大，今年天气不涝，加上管理到位，种植的芹菜长势很好，获得了大丰收，一亩地出产八千多斤。”超高的品质，吸引了不少回头客前来购买，除了在平度本地销售，石立新的芹菜省内主要销往青岛，省外则销到安徽、浙江等地，一天外销高达二百多盒。

虽然芹菜长势特别好，品质上佳，但价格与去年相比总体没有太大浮动。“我种植的芹菜走的是平民路线，就是让老百姓都能吃得起，因此对外销售价格并不贵，一盒也就售卖15元或20元，并且外梗剥的要更狠一些。”石立新说。

除了是种植马家沟芹菜数年的一名平凡种植户，石立新还有一重身份，是当地小有名气的一名作家。这两年，种植芹菜之余，石立新一直广泛阅读书籍，主动请教专家，研究如何由马家沟芹菜的种植、粗加工，向深加工转变。

“芹菜具有排毒利尿、降低‘三高’，增强心脑血管功能等功效，食疗作用明显。我们马家沟芹菜品质这么好，却仅仅停留在初加工阶段，附加值太低，真是太可惜了。”抱着这般心愿，成立了青岛千翠源蔬菜合作社的石立新，前期主动与青岛农业大学专家教授进行对接，积极探寻将马家沟芹菜这优质农产品进行深加工的可能性。

“马家沟芹菜深加工，能够做的文章很多，像芹叶茶、芹汁饮品等很多很多，大有可为。未来，我希望能够以我的绵薄之力，增辉‘食在平度’品牌，助力乡村振兴，真正将马家沟芹菜这篇大文章做出成效。”石立新谈及未来，充满激情。

（记者聂艳林通讯员刘军增）

编辑：刘国栋