【研报】2024年中国鲜食玉米行业发展前景分析简报.docx

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核心观点COREOPINIONS

从全国来看，近年来，中国鲜食玉米种植面积常年稳定在2200万亩以上。主要种植的品种包括“甜玉米、糯玉米、甜加糯玉米、笋玉米”4种，其中，糯玉米种植面积占50%以上。从主要产区来看，我国鲜食玉米主要分布在东北三省、京津冀、甘肃、江浙沪、四川、重庆、贵州、云南、广西和广东等地。其中，云南、广东、吉林、黑龙江、江苏种植面积位列前5，在全国鲜食玉米种植面积中的比重分别为13.64%、11.82%、10.82%、10.45%、6.82%。

从市场种植主体来看，中国存续在营，且经营范围与甜玉米种植相关的企业

有1685家，其中，黑龙江、吉林、甘肃3个省域分布的甜玉米种植企业数量在全国所占的比重均超过10%；糯玉米种植相关的企业有463家，吉林、河北、山西3个省域分布的糯玉米种植企业数量在全国所占的比重合计接近50%。从加工主体来看，大部分鲜食玉米加工企业均位于鲜食玉米产区，小微企业占比超过九成；甜玉米加工相关的企业有501家，其中，分布在黑龙江、甘肃、广东3个省域的加工企业数量相对较多，在全国鲜食玉米加工企业数量中所占的比重分别为22.13%、15.9%、11.67%；糯玉米加工相关的企业有234家，主要集中在黑龙江、吉林、河北。

从市场消费来看，中国鲜食玉米电商销售金额逐年提高，2023年，全国鲜食玉米电商销售金额达2721.22亿元，同比增长了4.83%。以黑龙江为代表的东北地区是消费者重点关注的鲜食玉米产业带。从我国鲜食玉米进出口情况来看，我国鲜食玉米出口量远超进口量，在国际市场具有明显的贸易顺差。进口商品主要以“冷冻甜玉米”为主，主要进口自美国，主要进口地为山东，进口集中在每年3月、8月和10~11月；主要出口商品为“非醋方法制作或保藏的甜玉米”，主要出口销往地为德国，主要出口省份为福建，出口月份集中在下半年。

目录CONTENTS

TOCo1-2hzu生产规模3

产业布局4

产区划分4

主要产区5

国外发展概况6

欧洲：法国为主6

美国：每年加工的甜玉米数量在120万吨左右6

泰国：甜玉米罐头年出口量超20万吨6

市场主体7

种植主体7

加工主体7

市场消费7

销售金额：逐年增长7

消费者偏好8

进出口贸易9

贸易现状及趋势9

主要贸易商品10

前言

鲜食玉米是指在乳熟期采收，水分含量在55%~75%，以青嫩果穗或籽粒供直接食用、加工的特殊玉米类型。同水果、蔬菜一样，科学食用鲜食玉米可降低胆固醇、饱和脂肪酸，进而降低某些癌症、高血压、冠心病的发病率。

本文基于农小蜂在运营过程中积累的中国鲜食玉米种植面积、品种、产区分布、消费、进出口、市场主体等数据，对近年来中国鲜食玉米行业现状及发展前景进行分析，为从事鲜食玉米全产业链科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。

生产规模

近年来，在市场利好、政策支持、规模发展等因素综合驱动下，国内鲜食玉米产业快速发展，中国已成为全球最大的鲜食玉米生产国和消费国。2022年，全国鲜食玉米种植面积约2200万亩，其中糯玉米种植面积约1200万亩，甜玉

米种植面积约800万亩，甜加糯玉米种植面积约200万亩，笋玉米种植面积较小。

图表1：中国鲜食玉米主要种植品种面积占比

（数据来源：公开资料整理制图：农小蜂）

产业布局

产区划分

我国鲜食玉米种植广泛，根据自然条件、栽培习惯等，全国可划分为七大种植主产区：“东北鲜食玉米速冻加工种植区”、“京津翼晋速冻加工、鲜食混种区”、“江、浙、沪优质鲜食玉米种植区”、“湖北、安徽早春上市种植区”、“粤桂闽鲜食玉米多季种植区”、“西南鲜食玉米种植区”、“海南、云南反季节种植区”。

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主要产区

从种植面积来看，中国鲜食玉米种植面积排名前5的省份依次为：云南、广

东、吉林、黑龙江、江苏——这5个省域鲜食玉米种植面积在全国所占比重分别为13.64%、11.82%、10.82%、10.45%、6.82%，占比合计达53.55%。

图表2：我国部分鲜食玉米主产区最新种植面积一览（单位：万亩）

（数据来源：科研单位、种业协会制图：农小蜂）

注：此数据是根据近期各地权威媒体发布的数据，以及科研单位、种业协会、企业代表推算、整理出部分主要产区的种植情况，仅供参考。

国外发展概况

欧洲：法国为主

欧洲的鲜食玉米消费量急剧增加，法国是欧洲最主要的甜玉米生产国——生产量占欧洲的85%，其中，速冻玉米占

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