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茉莉花渣成分分析及其应用的研究.pdf下载

来源：花匠小妙招时间：2025-10-17 19:05

摘要装裁花是一秘重要静香料檀锈，起源予印度，在我国事要分穗j在，“瑟、云南、福建，资源丰窟，瞧怒晷藩秘灞仅溅于芳香涵。本论文旨在研究浆莉花的综合利霜，嫒究了暮裁甍渣中多耱营养液分秘铩穗成分，提密了蘩裁花综合稠蔫方案。论文较为系统地研究了菜莉花渣中的主要内含物成分，结果表明莱莉花瀵中含水分5．97％、粳蛋自20．8％、藕鼯舫2．4％、褪纾维12．4％、永溶性碳水化台扬 8．04％、游离氨基酸3．41％、维生素C0．2l％。游离氨基酸捡出15种，其中含人体必需氨基酸6种：检出摄自水解氨旗酸t6葶孛，其中人体必嚣氨蒸酸7耪。以翘步提缝的荣瓣芘渣多酸佟标缕橡，截馋标濮蓝线测定了琵渣中多酚类懿食量为6。59％。泓拱戍索为标赫{爨||定莱莉花浚中黄醚类化合物的总含量是3．22％；魄较承撬法窝醇提法掰褥舞醚类含量。承提荧醒类含量离予醇撵。水掇醇沉淀、Sevag法除爨自得劐茉莉花渣中的多糖含量为4．41％，蒽酮一硫酸法检测多耱中的糖含量为20．75％。眈较2稀多耱除骚自方法，结梁表明三氯己酸法去除蛋白的效果比Sevag法好，但是去除蛋白的过程中多糖的损失也较大。在浆莉花渣多糖摄取过程中还隧骺有其他成分霹以列惩，80％Z。熬撼敬物、 95％乙醚溶解姆、多糖褥率分剐为iS．00强、19．04％、6．68％，三类物震中菠聪类含量分烈为3+47％、3，l§筠、1．13％。论文磅究了筵声食霉筑不溺西素对多耱掇取黪影璃，不溺麴溶质眈、不溺溢艘、不弼超声功率、不问乙醇浓度对多糖影响较为明显，随着各因索量的增大， 6C、80w、70％乙醇浓度多耱褥敬率溺漫趋予野高，分潮在溶矮Lt(1：30)、50 下提墩效果较好。在10—50min时间段内，越声20rain时提取率已经趋于稳定。菜莉花浚撼取物对=甲苯gl起小鼠耳艟胀有明擞的季琏3制作蠲，袈明繁褥莩芝提取物具眷一定能抗炎效祭，其中募餐裁渣中糕骞糖懿鳖效关祭要为显著m 荚键谩：菜藕藐茉藕藐渣营莽液分多赘多褡抗炎{擘麓翻鬻 Abstract 8Sa Jasmine(Jasminum weliknownspiceplant sambac∞．，Ait)is originated fromIndia．It distributesin and of F哂tan China， mainly Guangxi，Yunnanprovince butthe of arelimited。Inthis nutritionaland utilizations paper,the jasmine health—care in flowerresiduewere the compositionsjasmine studied，and flowerwas discussed． multi-milization preliminarily ofjasmine were results The in flowerresidue studied，the majorcompositionsjasinine