核桃树上的花，长得跟毛毛虫一样，却是难得的美味！

说起补脑的食物，大家第一个肯定会想到核桃。核桃树是分布在我国大江南北的一种主要经济树种，核桃滋味香甜，营养丰富，但是核桃树上还有另一种美味，大家可能还不知道，那就是核桃树上开的花。

每年春夏之交，核桃树上就会开出像杨树上的毛毛虫一样的花，让人感到很神奇。

每年等到核桃树开花的时候，村民们就会在核桃树下撑起一张大网，等着风把核桃花吹落。这些核桃花可以鲜食，也可以晒干后长期保存。核桃花虽然其貌不扬，但是口感却很好，因而在一些高档饭店里，以核桃花为原料的菜肴也越来越受欢迎，让核桃花的价格也水涨船高。

当然，核桃花在下锅之前，也需要一些加工程序。核桃树是一种雌雄同株的树，也就是说在核桃树上同时会有雄花和雌花，而能吃的也就是雄花，它并不结果，只是授粉。而我们吃的核桃花也只是吃它的花梗。把花瓣去掉后，焯水就能做成凉菜或者煲汤，味道都非常好。

然而，除了核桃产区之外，其他地方的人估计很少吃它，因为在许多人看来，核桃花是一种不入流的食物，只有在饥荒的年代才会吃它，所以它一直算作是一种小众美食。但是现如今，恰恰是这种小野菜更受城里人的欢迎，比如香椿，在超市里香椿的价格都是按两买的，从前根本没有这种事情。

核桃花的走红，也是一种好事，这毕竟也给当地人创造了另一条致富道路。

不知道大家吃过核桃花吗？

相关知识

树上的花是一种难得的野味，用它做好的食物也是非常美味
农村这种果子长得像“毛毛虫”，人称“长寿菜”，吃上一盘真奢侈！
这种野菜长得像“毛毛虫”，裹上面粉蒸熟很美味，10元1斤！
山沟树上挂着的毛毛虫果子，农民当宝贝采摘，而城里人却很害怕
核桃树上的花能吃吗
像毛毛虫一样的植物
探寻乡野美味“构树花”，形似毛毛虫，比吃肉还香！
探寻乡野极品美味“构树花”，形似毛毛虫，比吃肉还香！
农村树上的“毛毛虫”，明目强筋骨，做蒸菜比肉香，很少有人知道
老祖宗说春天吃它最补肾，口感细嫩，常吃腰有劲腿有力，肾脏健康

网址: 核桃树上的花，长得跟毛毛虫一样，却是难得的美味！ https://www.huajiangbk.com/newsview2416698.html