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行业经验7年，扒一扒核桃种植内幕

来源：花匠小妙招时间：2025-10-17 15:28

文铜鼓山核桃合作社冷长德
　　据统计仅是四川省和重庆市就种植了近百万亩，但95%以上都是劣质核桃大树，大约三千多万株核桃高约十米，但就是不结果，浪费了种植户大量时间、金钱、精力。
　　跑过大半个中国，看到听到不结果的劣质核桃大树不计其数，种植户都有一种难以启齿的被愚弄和被修辱之感，对销售假核桃苗有一种切肤的痛恨，特别理解这种感觉。但无论如何，就算是初入行者，也不能这样遭受行业黑幕的戏弄，其它行业亏了钱就亏了，时间上可能没有这样久，但核桃种植有些不懂内幕的，坚守五六年换来的是一无所有……
肯定人有会问，如何签定假苗子，
　　其实所为假苗子，并不是说苗子是假的，
　　包括但不限于：
1、是所有不适应本地气候，土质的苗子都算，如北方的苗子运到南方来，南方的苗子运到北方去，这也算假苗子；
2、直生苗假嫁接；
3、不是优良品种枝条嫁接；
4、不能抵抗一般的病虫害的品种，这些都算假劣苗子，
我个人理解，只要不能丰产，都算假劣苗子，因为没有商品价值嘛。
假苗子最好认的方法就是：
上门问苗圃商，请问：
1、老板，您所嫁接的枝条从哪里来的，任何说是商业机密的都是打糊乱说，100%是假苗圃商；当然有些苗圃商肯定会种几株或几十株丰产的核桃树，可是没有几百亩的丰产园那里能生产几万株核桃苗的枝条？
2、老板，请问以前购卖了你苗子的客户的核桃基地在哪里，几年结的果，一株能结多少斤果？我们想去参观一下。老板大多支支唔唔顾左右而言它，假苗子销出去，人家恨不得扒他老袓坟，还能带新客户去看。
3、真相往往简单得令人发指：竟然你说你的核桃苗好得像朵花儿，人见人爱，你自己为什么不去种赚大钱？
PS：当然，以上只是排除法，真正要识别优质核桃苗，还需要多考察、多比较，在这里教外行最简单实用一个方法，那就是：如果核桃苗子的芽孢不突出饱满，那基本上就是假苗，良种好苗子，花芽很突出丰满的，其逻辑就是嫁接用的枝条本身就是在丰产树上采集，长出来的苗子当然是当年就会试花试果。
　　只需问这三点，就能将所有卖假劣核桃苗打回原形，你也就不会上当。
显而易见，目前全国核桃种植最大的风险：假苗子横行，有巨大利润的地方，就必然有人造假，但是核桃苗的造假让人震惊，全国90%以上的核桃苗只能当绿化用不能结果，造成这种原因主要是因为：
1、市场上真正进入丰产期的成功核桃基地极少，因为国家大力支持土地流转也是近两年才开始，没有大规模进入丰产期的核桃林，就没有用来嫁接用的良种枝条，因为核桃必须用良种枝条嫁接，否则直生苗八九年才能结果且大部分将变异；
2、核桃嫁接枝条空心较大，嫁接成功率较低；
3、市场上大部分核桃苗圃商，没有丰产的采摘枝条园子，只能假嫁接，坑害广大种植户，就算五元一株，不结果也没有任何意义。
因为核桃是全世界公认的最有营养价值的干果之一，大部分都喜欢吃，价格几十年来也是平稳向上，没有什么大波动。
　　所以假苗子有市场。
1、价格便宜，在全世界来说价格便宜永远有市场；
2、种植或选苗的人对此市场了解不深入、太过于想当然；
3、对假苗圃业主或经销假苗子的人打击不深入，或根本还没认识到其危害性；民不告，官不究，民为什么不告，因为苗圃商两三年换一个地方，而种植户要四五年才能发现不结果。早已人去楼空。
造假形式主要有3种：
　　一是在砧木上，直接划个方形的嫁接口，然后用塑料带绑住；
　　二是在砧木上，取下一个芽，重新嫁接到该砧木上；
　　三是采用低部位的双舌接，将砧木在下面剪短，然后重新嫁接上；
四是采用不知名的劣质核桃枝条来嫁接。
　　这种造假苗的主要特点是，要么不嫁接，要么嫁接的不是优良品种，因为成活率高，价格便宜。
　　这些比较专业的辩识初入行者肯定难以掌握。
　　只要按我上面所提到的三个问题问苗圃商。就能初步得出自己的结论。
关于假苗子识别就告一段落，因为已说得相当的明白，是个人都会判断了。
　　再聊聊核桃或者说农业的趋势：
　　诸时健的“诸橙”、潘石屹的“潘苹果”、联想总裁柳传志的“柳桃”，网易CEO丁磊“养猪”，汇源老总从“果农”变身“菜农”。其实正如世界级投资大师罗杰斯所分析的：未来最好的工作是做农夫，“如果让我在中国投资，我不会在上海买房，而是会选择在西部投资农业。”
　　柳传志说，在食品安全备受关注的当下，中国有很大一部分人愿意溢价吃到安全食品，这就是现代农业很大的盈利空间。
如此背景下，仅就针对核桃产业而言，却是小生产、大市场的特点，在众多环节缺乏标准和规范化，与核桃发达国家差距明显，存在着假劣苗子横行、品种混乱低产、种植分散、管理粗放、交易方式落后、信息体系不完善、流通设施落后、釆后处理能力薄弱以及市场主体发育不充分等问题；
　　另一个问题是核桃初级产品价格偏高，虽然会通过市场的进一步完善来平衡，但也影响到核桃产业深加工成本高举不下。
因此，对于真正将核桃产业当成一个事业来说。。
　　目前有一个大机遇：
商机一：
　　西部三千万劣质大树改良
　　据统计仅是四川省和重庆市就种植了近百万亩，但95%以上都是劣质核桃大树，大约三千多万株需要改良，按照适地适树的原则，一旦将这些树体骨架加以利用，并高接换成良种川早系列（五年后亩产300公斤核桃干果、产值达万元。）重庆市铜鼓山核桃专业合作社为西部比较重要的的良种枝条供应商和良种核桃规模化种植基地，完全有经验和技术与大家资源互补，营造共赢局面。
商机二：
　　中国需求扩大
　　国内核桃鲜果消费市场需求扩大。随着经济的发展，越来越多的消费者认识到核桃的营养和药用价值，消费比例上升；特别是水果各种化学药物滥用，水果表皮过于薄，农药很容易渗透进果肉里，农药残留物如果真正过硬监察，基本上规模化种植的基地很难过关，让消费者心有余悸，但核桃最外层不仅有厚厚的青皮，中间还有完全密封硬壳，人们现在消费鲜果无形中更倾向于如核桃这样的干果类——营养、健康、美容、绿色无农药残留物……
　　其二：核桃加工业的兴起。2014年国务院办公厅就印发《关于加快木本油料产业发展的意见》，部署加快木本油料产业发展，大力增加健康优质食用植物油供给，切实维护国家粮油安全，提出到2020年，建成800个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县，木本油料树种种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩，产出木本食用油150万吨左右。而中国每年要进口食用油在700万吨以上，而且大部分都是转基因，已经严重影响到每一个中国人的食用油安全。核桃仁可制成食品，可加工成油料，也可添加到其它食品之中如现在农村市场销售良好的“六个核桃”饮料，广泛的用途使核桃消费量、需求量大幅度增加；
　　其三：特别适合网络上销售，容易远途快递，销售半经大，销售周期从当年8月下树鲜果开始，一直可以销售到第二年12月的干果。核桃干果真空下保持两年可以不坏。
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