西瓜黄心叫什么名字 黄心西瓜和红心西瓜有什么区别

　　生活中，西瓜因其多汁解暑是夏季很多人都爱吃的一种水果，而西瓜的品种也有很多，有大有小，无籽有籽，甚至颜色也分黄的和红的品种。那么，比较少见的西瓜黄心叫什么名字叫什么名字呢?黄心西瓜和红心西瓜有什么区别。

西瓜黄心叫什么名字

　　西瓜黄心的是黄瓤西瓜，俗称“特小凤”或“黑绷筋”。与其他西瓜的区别为品种不同。我们通常吃的西瓜都是红瓤西瓜，现在有些地方却生产了黄瓤西瓜。这种黄瓤西瓜叫新金阑(黄瓤西瓜是南瓜花对的花)，是从台湾引进的西瓜稀有品种。瓜小，最大只有3公斤，含糖量高而均匀，入口即化，这种黄瓤西瓜从坐果到成熟只有33天，一年可收两茬，亩产3000公斤。红肉西瓜含有茄红素、黄肉的小玉西瓜含有叶黄素,都是具抗癌及防老化美容效能的抗氧化剂食物，对人体有益。红瓤西瓜的热量比小玉西瓜高。红瓤含茄红素和胡萝卜素，且主要由茄红素含量多少决定，由此形成淡红、大红等不同色泽;黄瓤则含各种胡萝卜素;白瓤含黄素酮类，与各种糖结合成糖苷形式而存在于细胞液中。抛开营养不谈，黄瓤西瓜的口感远不如红瓤西瓜。

黄心西瓜和红心西瓜有什么区别

　　1、品种不一样 。我们通常吃的西瓜都是红瓤的，现在有些地方却生产了一种黄瓤西瓜，叫人惊奇。 这种黄瓤西瓜叫新金阑，是从台湾引进的西瓜稀有品种。这种黄瓤西瓜从坐果到成熟只有33天，一年可收两茬，亩产3000公斤。

　　2、红肉西瓜含有茄红素，黄肉的小玉西瓜含有叶黄素,都是具抗癌及防老化美容效能的抗氧化剂食物,对人体有益红色西瓜的热量比小玉西瓜来的高些。

　　3、红心西瓜价格便宜，水分足;黄心西瓜也叫做黄瓤西瓜,瓜小，最大只有3公斤，含糖量高而均匀，入口即化。红心西瓜对皮肤好。因为西瓜92%成份是水，它的含水量在水果中首屈一指。

　　4、总所周知，黄心西瓜色标呈鲜艳黄，而红心西瓜呈鲜红色。

　　5、黄心西瓜果肉口感和瓜皮会比红心西瓜更脆。

黄心西瓜是转基因的吗

　　黄瓤西瓜并不是激素导致的，当然，也不是利用了转基因技术。无论是野生西瓜，还是栽培出来的西瓜，瓜瓤颜色从白色、淡黄、亮黄、粉红、橘红到大红色，应有尽有，既然如此，自是不必费劲研究转基因技术去改变颜色。那么，决定黄瓤西瓜颜色的是什么呢?那就是强大的基因，而且还不是由单一的基因决定的，而是由多个基因控制，至少三个基因控制着瓜瓤颜色，每个基因位点有2或3个等位基因，正是它们让西瓜如此多彩。

　　通过上文的介绍，相信大家对黄心西瓜和红心西瓜都有了一定的认知，当然，喜好那种也全凭个人，不过小编还是提醒下大家西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。

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