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玫瑰花的食疗作用，你知道吗？

来源：花匠小妙招时间：2025-10-16 05:40

玫瑰花的食疗作用，你知道吗？

玫瑰花，为蔷薇科植物玫瑰初放的花。4～6月间，当花蕾将开放时分批采摘，用文火迅速烘干。烘时将花摊放成薄层，花冠向下，使其最先干燥，然后翻转烘干其余部分。晒干后，颜色和香气均较差。气苈香浓郁，味微苦。食用的话，以朵大、瓣厚、色紫、鲜艳、香气浓者为佳。

性味归经

玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经;芳香行散;具有舒肝解郁，和血调经的功效;

功效：

理气解郁，和血散瘀。治肝胃气痛，风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾，乳痈，肿毒。

成分：

含挥发油(玫瑰油)，主要为香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯，以及槲皮甙、苦味质、鞣质、没食子酸、胡萝卜素、红色素等成分。

食疗方法：

泡茶

取适量的玫瑰花、去核的红枣、桂圆肉一起用开水冲泡，具有疏肝解郁、活血散淤、健脾降火、补血益气、滋阴养颜，促进血液循环、调节内分泌的作用。

玫瑰花的食疗作用，你知道吗？

煮粥

玫瑰花15克，粳米100克，红糖适量。粳米淘洗干净，玫瑰花瓣洗净。将粳米放入锅中，加适量水煮粥，粥将熟时加入玫瑰花瓣红糖，再煮沸片刻即可。此粥能活血调经。

水煎

青春痘:玫瑰花、槐花、月季花、金银花、鸡冠花各10克,石膏30克(先煎半小时),蜂蜜适量。用水煎煮所有材料,再放入蜂蜜适量，放凉、装瓶，每次1汤匙,温水冲服,每日2~3次。

煮汤

玫瑰花6克，海带50克，绿豆30克，杏仁9克，红糖适量。绿豆洗净沥干，用搅拌机搅成粉;海带洗净，切丝;杏仁、玫瑰花洗净。锅里加水，放入杏仁、玫瑰花绿豆粉，大火煮开后转小火煮20分钟，再放入海带丝煮5分钟，加红糖调味即可。此汤可清热解毒。

玫瑰茯苓山药糕

玫瑰花10克,大枣30枚,茯苓200克，核桃仁50克,瓜子仁30克,山药300克，白糖、猪油各适量。将玫瑰花洗净,切成细丝;茯苓洗净,研成细粉;大枣洗净煮熟,去核,碾成细泥;核桃仁用沸水泡后去皮,下油锅稍炸至色变黄后捞出,与瓜子仁一起剁碎;山药洗净,煮熟后去皮压成泥。将山药泥与枣泥、核桃仁、瓜子仁、白糖、玫瑰花丝、茯苓粉拌匀。将碗底抹匀一层猪油,装入拌好的玫瑰茯苓枣泥，用棉纸密封,上笼蒸40分钟后出笼，揭去棉纸，倒扣于另一盘内即成。

玫瑰花海带汤

玫瑰花15克,海带100克,陈皮5克,盐适量。海带切丝;陈皮用温水浸泡5分钟,撕条。将上述材料放入砂锅中,加入适量清水，大火煮沸转小火煲40分钟,再加盐即可。此汤能行气、和胃、疏肝。

玫瑰花的食疗作用，你知道吗？

注意事项：

1. 适宜皮肤粗糙、贫血患者、体质虚弱者。

2. 阴虚有火者勿服。

相关配伍：

①治肝胃气痛：玫瑰花阴干，冲汤代茶服。（《纲目拾遗》）

②治肝郁吐血，月经不调：玫瑰花蕊三百朵，初开者，去心蒂；新汲水砂铫内煎取浓汁，滤去渣，再煎，白冰糖一斤收膏，早晚开水冲服。瓷瓶密收，切勿泄气。如专调经，可用红糖收膏。（《饲鹤亭集方》玫瑰膏）

③治肺病咳嗽吐血：鲜玫瑰花捣汁炖冰糖服。（《泉州本草》）

④治新久风痹：玫瑰花（去净蕊蒂，阴干）三钱，红花、全当归各一钱。水煎去滓，好酒和服七剂。（《百草镜》）

⑤治肝风头痛：玫瑰花四至五朵，合蚕豆花三至四钱，泡开水代茶频饮。（《泉州本草》）