作物在生长过程中，如果施肥不当，可能会导致肥害现象，影响作物的正常生长发育甚至导致作物死亡。肥害主要表现为脱水型、烧伤型和毒害型三种类型。
首先，脱水型肥害是因为一次性施用过多的化肥或者施用浓度过大，导致土壤内肥料浓度过高，引起作物细胞内的水分反渗透，从而造成作物脱水，叶子变得像霜打或开水烫过一样，轻者影响作物正常生长发育，重者会造成作物死亡。
其次，烧伤型肥害通常发生在施用碳铵等化肥时。碳铵在温度较高的情况下施用，容易释放大量氨气，直接烧伤作物的叶片，导致下部叶尖发黄，严重时全株叶片会变成赤黄色甚至枯死。另外，尿素等速效性化肥如果在湿润的环境中施用，施肥后立即覆盖塑料薄膜，薄膜上的露珠遇热后滴落在幼苗叶片上，也会造成局部烧伤。
再者，毒害型肥害主要是指一些化肥在土壤中分解过程中产生的有害物质，比如石灰氮在分解过程中会产生有毒物质，毒害作物的根部；过量施用硫酸铵也会导致稻根变黑，引起作物受害直至死亡。
为了避免肥害的发生，应采取一系列预防措施。首先，追肥时要适量，如碳铵每次每亩不宜超过25千克，并且应该深施并覆土或进行中耕；尿素每次亩施量应控制在10千克以下。其次，种肥隔离也很重要，旱地作物播种时，应先将肥料混入土层中，避免与种子直接接触。合理供水方面，旱地土壤干旱时应先灌溉再施肥，或保持水稻田浅水层，施肥后及时中耕。同时，匀施化肥时要注意均匀撒施，必要时可混合适量泥土或细沙等一起撒施。最后，适时施肥，避免在烈日当空时进行施肥，尤其是追施化肥时更应注意。
为了判断作物是否发生了肥害，可以通过以下几种方法：首先，检测肥料中的缩二脲含量是否超标，因为缩二脲是尿素在高温条件下重新生成的，这可能是肥害的原因之一；其次，检查低浓度复合肥中是否存在重金属污染，因为重金属污染是引发肥害的常见原因之一；最后，检测氯离子是否超标，因为氯离子浓度过高会引发盐害，从而导致肥害。
总之，正确施肥对于保障作物健康生长至关重要。在实际操作中，应当根据作物需求和土壤条件科学合理地施用肥料，避免肥害的发生。只有这样，才能保证作物高产稳产，实现农业生产的可持续发展。
