花菜根腌制方法 奥尔良小鸡腿腌制方法

1、花菜根腌制方法

1、将有机花菜花头和花径分离。

2、只要花菜梗部分，切片。

3、加盐，腌制二十分钟。

4、冲水。

5、小米椒倒到一个容器中。

6、将小米椒切碎。

7、加入生抽，白糖，醋，加入生姜丝和蒜片。

8、把花菜梗放入容器，倒进调好的汁。

9、放1-2个晚上就可以吃了

2、奥尔良小鸡腿腌制方法

1、食材：鸡腿4个，奥尔良腌料半包，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐一勺。

2、首先我们要买4个大鸡腿，准备做鸡腿。

3、我们给鸡腿用牙签扎几个小眼，方便入味，我们准备一个小碗，碗中放入鸡腿，盐鸡精白糖奥尔良腌料料酒，腌制15分钟。

4、锅底刷油，放入葱姜段。

5、放入腌好的鸡腿。

6、加入少许清水，把腌料倒入锅中，高压上汽煮至熟透即可。

3、柠檬怎么腌制保存

1、带盖的宽口玻璃瓶一个，大小根据需要而定；食盐若干，粗盐、细盐不论，建议使用粗盐；青柠檬若干，去柄洗净，在阴凉处晾干（果的表面无水即可）备用。

2、往宽口瓶洒一层盐作底盐，不必太厚；逐一将柠檬放入瓶中，放满一小半瓶子，再倒入食盐若干，以食盐略能覆盖柠檬为准；继续投入柠檬，直至满至瓶颈略下一点止；

3、倒入食盐，令食盐能铺盖最上层柠檬为止；盖上瓶盖，密封程度不必很严格。最后，找一个阴凉、安全处放置瓶子，剩下的工作就是等待了。

4、卤牛腱怎么腌制

1、腌制原料：盐，老抽，料酒，糖。

2、腌制香料：小茴香，八角，桂皮，香叶，橙皮，白术，花椒，丁香。

3、腌制方法：把牛腱一切为二，用竹签在上面拙洞，密度高一些。

4、先用盐涂抹牛腱全身，放在一旁静置15分钟。

5、把香料与料酒、老抽、糖混合在一起，再抹在牛腱上。

6、用保鲜膜封住后放入冰箱冷藏48个小时。每天翻动两次。

5、烧鸡翅腌制方法

1、鸡翅洗净，两面切花刀。

2、棕糖压碎备用（可以换成红糖）糖可以提鲜曾色。

3、蔬菜切碎（土豆先不切）腌渍的时候不用土豆。

4、把鸡翅和所有材料放在一起拌匀，腌渍24小时（期间要翻动几次）

5、临烤前加入土豆，拌匀再腌渍一小时，

6、腌鸡翅渗出的汁液加入酱油和少许淀粉，把鸡翅的表面再刷一遍。

7、把腌好的鸡翅与蔬菜分开，蔬菜垫底，鸡翅码在上面。

8、腌鸡翅渗出的汁液加入酱油和少许淀粉，把鸡翅的表面再刷一遍。

9、烤箱预热200度，每一面各烤10分钟即可了。

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