关于月季，你知道这些么？

作为一种花期绵长、芬芳色艳的观赏花卉，月季颇受各地园林的喜爱。它在园林绿化中有着不可或缺的价值，可用于园林布置花坛、花境、庭院花材，可制作月季盆景，作切花、花篮、花束等。

但是，今天我们要来介绍的是月季其它的用处，非常实用，大家可以收藏！

一、提取香料

月季除供观赏外，有的品种可以用来提炼香精，下面列举几个常见品种：

金凤凰

色系：金黄色 香味：浓香

廷沃尔特

色系：白色 香味：浓香

坦尼克

色系：白色 香味：浓香

玛希娜

色系：橙色 香味：浓香

香魔

色系：朱红色 香味：浓香

歌德

色系：紫红色 香味：浓香

二、干花月季

盛开的月季总是芬芳美丽，如果不舍它凋落，希望将它保存，有什么办法呢？

今天盛佰俪来教教花友们，如何制作干花月季，欣赏月季花不一样的美丽。

制作方法：

花材一般在上午9~11点采集为好，因为这时已无露水，花草本身含水适中，采集后既易保鲜也易烘干脱水。下午花草多处于凋萎状态，不宜采集。采时可选花蕾初放或完全开放的花。采的叶子一般要求新鲜翠绿，但有时也需要成熟的深绿色的叶子。采到的花草，应立即处理，或放在阴凉处，以保持新鲜状态。

采集时，花茎应留得长一些，除去叶子，因叶片延长脱水过程，而且往往皱缩失去观赏价值，最简单的方法是用绳子把花草系起来，选一间温暖、干燥，且通风条件良好的房间把花花倒挂起来，使水分蒸发。花在干燥过程中有装饰价值，你不妨考虑把卧室和餐厅作为风干的场所。直到花朵完全干燥为止，尽量不要让太阳晒到，因为花会退色。也不要等花花完全开放之后再做干花，因为花瓣就会全散。

大型切花应单花悬挂干制，若成束捆住，花干后彼此易挤碎。一般切花可捆成小束，花头彼此分开，使它们不因挤压受损伤。（ 建议：如果不是大型切花，可把花全部剪下来后，先弄好一个花束造型，再倒挂起来整个风干）

风干的时间随着花的类别、空气湿度和气温的变化而变化。通常一个星期都会弄好的了。也可以每隔两三天就要去看一看，闻一闻，如果你的花感觉纸那样脆了，便大功告成了。

三、食用月季

1.月季花粥

主料：粳米100克

辅料：桂圆肉50克,月季花30克

调料：蜂蜜50克

制作方法：

①粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

②桂圆肉切成末。

③锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、桂圆肉末放入，用旺火烧沸，然后改用小火熬煮成粥，放入蜂蜜、月季花，搅拌均匀，即可盛起食用。

2.月季花汤

主料：月季花50克

辅料：冰糖30克,黄酒10克

制作方法：

①将月季花洗净，加水150毫升，文火煎至100毫升。

②去渣取汁，加冰糖及黄酒适量。

健康提示：

①行气活血。

②适用于气滞血瘀、闭经、痛经等。

③月季花活血调经，消肿止痛。对痛经、闭经、疗毒疖肿有疗效。

④ 但其性温，破气，血热、气虚者不宜饮用。

3.酥炸月季花

主料：小麦面粉400克,鸡蛋200克,牛奶200克,月季花100克。

辅料：发酵粉2克

调料：白砂糖100克,盐15克,色拉油50克

制作方法：

在鸡蛋清、蛋黄中加入糖、牛奶，搅匀后抖入面粉、油，盐及发酵粉，轻搅成面浆；蛋白用筷子搅打至起泡后对入面浆。花瓣加糖渍半小时，和入面浆。汤勺舀面浆于五成热的油中炸酥。

健康提示：

疏肝解郁，活血调经，适用于血瘀之经期延长。

4.月季花酱

（1）咸酱

原料配方：鲜月季花10千克，食盐8千克，白矾100克，梅卤2.5千克。

①原料选择：选择花朵鲜艳、色泽正常的月季花瓣为原料。

②腌制：先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。

（2） 甜酱

原料配料：鲜月季花10千克、白砂糖24千克。

制作时，将备好的月季花瓣轻轻揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌匀，腌制3天，然后继续加入白砂糖腌渍。以后每天搅拌一次，半月左右香气浓郁即为成品。

5.月季花曲奇

原料配方：6朵食用月季花冠，120g黄油，90g糖粉，1个鸡蛋，230g低筋面粉

制作方法：

①黄油软化，加入糖粉，搅拌到黄油发白。加入蛋液，继续搅拌。

②筛入低筋面粉。加入玫瑰花冠(去掉花蕊和叶子)。大致混合后，倒入保鲜袋。整形。可以是长方体或者圆柱体。放入冰箱冷冻1小时，取出后切片，每片约0.5cm厚度。摆入铺好油布的烤盘，留有空隙，烤后会膨胀开，以防粘连。烤箱 预热165度。烤20分钟，至表面淡黄色即可取出晾凉。

③可以直接将油布移到烤网或者散热网上。晾到凉，就可以装入盒子或者罐子里了。

除此之外，月季花药用价值比较高，它的根、叶、花均可入药，具有活血消肿、消炎解毒等功效。中医认为，月季花味甘、性温，祛瘀、行气、止痛作用明显，故常用于治疗肝郁血滞，月经不调、痛经、闭经及胸肋胀痛，跌打损伤，瘀肿疼痛等病症。

月季花可以泡茶喝，女性常用月季花瓣泡水当茶饮，或是加入其他健美茶中冲饮，可以活血美容，使人青春长驻。月季花还可以做美白面膜，具有美白、滋润肌肤的美容功效，适用于各种肤质的肌肤。

Roses make the garden better.

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