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全国的西瓜价格上不去供过于求是主因

来源：花匠小妙招时间：2025-10-14 02:08

业内人士分析，目前河北、山东、河南主产区西瓜还处于大量上市期，根据以往经验，到了8月底，由于主产区西瓜下市，包括长沙在内的各地西瓜供应量必然会减少，届时供不应求，价格会显著回升。

农业部监测数据显示，2017年1-7月，全国西瓜整体价格呈高开低走态势。1月和2月，西瓜整体价格最高5.6元/公斤，为2015年以来最高月度价，之后一路走低。6月下旬以来，全国西瓜价格快速下跌，从6月中下旬3.0元/公斤快速跌至7月中旬1.8元/公斤，7月均价比去年同期低了12.3%。

笔者了解到，每年7月到8月是西瓜上市最为集中的时期，在这段时间内，大棚种植西瓜和露天瓜同时都在采摘期内，西瓜产量达到峰值。今年西瓜持续跌落的原因还是供需间的失衡。从供应方面来看，露地西瓜整体供应量有所提升，而需求端有所减少。一方面因去年露地西瓜收益普遍较高，带动了农户种植西瓜的积极性，导致今年西瓜种植面积有所增加;另一方面则是在传统农作物行情低迷的背景下，西瓜因种植管理简单，当季可收回成本，成为农户的首选，所以露地西瓜整体种植面积有了提升。

业内人士建议农户要做好产前、产中和产后的工作，才能让自己的西瓜卖上好价钱。产前，要做好前期的市场考察，通过种子的销售情况和邻近地区的种植面积，对市场上西瓜的供应量有一个预判。同时还要不断培育和更新西瓜品种，淘汰市场接受度较低的老品种。产中，不要盲目提高西瓜产量，要多学习种植技术，以质取胜;产后，要多拓宽销售渠道，如变被动为主动，积极地通过电子商务平台来扩大西瓜的销售半径。

另外，拓展思路创新销售也是一条可行的道路，例如今年的"西瓜啤酒"，北京大兴区庞各庄镇老宋瓜果专业合作社推出了"西瓜啤酒"，备受关注。单杯300毫升的西瓜啤酒售价40元，供不应求。仅半个月时间，合作社首批推出的400升西瓜啤酒便销售一空。诸如此类创新有能力的卖方不如一试。

业内人士分析，目前河北、山东、河南主产区西瓜还处于大量上市期，根据以往经验，到了8月底，由于主产区西瓜下市，包括长沙在内的各地西瓜供应量必然会减少，届时供不应求，价格会显著回升。(张力澎)