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可以吃的香蜂草

来源：花匠小妙招时间：2025-10-13 21:15

在欧美各国，香蜂草是一种深受消费者欢迎的芳香调味品，它不仅气味芬芳，带有微微的柠檬甜香味，而且富含维生素，具有极高的营养价值。香蜂草的食用方式多种多样。最简单的我们常用来泡香蜂草茶，我们可以在家里的阳台、厨房或者花园种上香蜂草，每天摘取香蜂草叶子泡茶，可增进食欲、促进消化,饭前饭后皆宜。也可以晒干鲜草，取干燥的叶子浸泡喝。

香蜂草具有镇定的效果，当人们情绪紧张、倍感压力的时候，一杯热腾腾的香蜂草茶是舒缓情绪、消除疲劳最理想的健康饮料，冲泡方法也很简单，先准备一个温热的陶瓷茶壶，放进些香蜂草的叶子，再以烧开的水冲泡，喝的时候加点蜂蜜会更加可口。

在酷热难耐、容易中暑的夏季，用香蜂草煮茶喝，可有效消除体内燥热，使体力得到及时补充和恢复，也可以做成冰柠檬香蜂草冷饮，别有一番风味。不过，无论是直接冲泡还是经过水煮的香蜂草花茶，都需要注意掌握好火候，控制浸泡时间和浓度，否则茶汤会有味苦，还会引起轻微的头痛。

在欧洲许多国家，香蜂草是人们烹制牛肉、羊肉、鸡肉及海鲜菜肴时必不可少的重要香料。它清香的柠檬味最能增进食欲，却没有柠檬的酸劲，能为油脂含量较高的荤腥食材去腥解腻，在烹饪上可以达到事半功倍的效果，因为香蜂草使用简便，效果却格外令人满意，无论是蒸、煮、烩，还是烤、炸、焗、腌制，乃至后期的摆盘装饰，只需一小撮香蜂草，就会让这些五花八门的食物变得更加令人垂涎欲滴。

在芳香植物家族中，香蜂草营养丰富，也可为蔬菜、面食等口味清淡的食物增添风味，也可做成各种甜品。将香蜂草磨成粉末状加入到烘焙中就可以做成，香蜂草蓝莓蛋糕、香蜂草芝士蛋糕、香蜂草奶油布丁、苹果香蜂草果冻、香蜂草酸奶、香蜂草冰激凌，让人充分领教了香蜂草甜点的丰富多彩。