心脏病食疗菜是什么？

心脏病食疗菜是指具有保护心脏健康的食物菜肴。具体来说：

1.富含膳食纤维的食材，如燕麦、玉米、黑豆等，可帮助降低胆固醇，减少心血管疾病风险。

2.富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、葵花籽、橄榄等，有助于降低血脂、预防动脉硬化。

3.富含维生素C、E的食物，如柑橘、草莓、胡萝卜，可帮助保护血管内皮细胞，减少血管损伤。

4.低盐低脂的食物，避免进食高盐、高脂、高热量的食物，如煎炸食品、油腻食品等，有助于维持心脏健康。

5.多种蔬果的搭配，如红萝卜、菠菜、西兰花、蘑菇等，既能提供足够的营养物质，又能保证食品的多样性，有利于身体健康。

总之，心脏病食疗菜的核心是选择低脂、低盐、富含膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素C、E等营养素的食物，以保证心血管健康。

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