养殖者挖出3米高的完整莲：荷叶、荷花、莲子、藕原来这样长

封面新闻记者 杨博

又到了赏荷花，吃莲藕、莲子的季节，那你见过荷叶、荷花、莲子、莲藕在水里“完整版”的样貌吗？近日，有养殖博主花2小时入水下田，挖出了一整根完整的莲藕，不少网友大呼：原来它们长这样，万万没想到还有这么高！

荷叶、荷花、莲子、莲藕

“原本是想给大家介绍下家乡的特色农产品的，没想到变成了科普现场。”8月5日，视频拍摄者严先生告诉记者，他是湖北荆州的莲藕养殖户，家里种植了40亩莲藕。他介绍，这只完整的莲藕高约3米，长1米多，为了挖到它，他在1米多深的池塘里花了约2小时。“莲藕长在池塘的淤泥里，根茎盘根交错，想取一个完整的需要花费一些时间，平时采摘的话，藕节就直接掰成小段，上面的荷叶、荷杆就直接砍断，会省事很多。”

采摘莲藕

“莲藕不仅可以观赏，也可以食用。”他介绍，荷叶、荷花都是长在藕节上；每年5、6月吃的藕带，其实就是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕；平时最常吃的就是藕节，每年7、8月的藕比较嫩脆，适合炒、凉拌，9月以后的藕淀粉含量就多了，起来比较粉、糯，适合炖汤；而莲子则是藕的果实，每年6月到9月采摘食用最佳，后面就老了。

莲藕

（素材由受访者提供）

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