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节气探农事丨惊蛰节气蔬菜生产怎么管？

来源：花匠小妙招时间：2025-10-12 23:03

　　“惊蛰”节气是塑料大棚和露地蔬菜作物育苗管理的重要时期，同时也是日光温室喜温性蔬菜越冬茬产量形成和早春茬定植期及营养生长向生殖生长转换关键时期，也是大棚生菜、芹菜、甘蓝等耐寒性作物定植适期。

　　一、培育健壮幼苗

　　01塑料大棚生产用苗的苗期管理

　　3月上旬开始，塑料大棚春季耐寒性蔬菜和喜温性蔬菜将陆续开始定植，此时正值幼苗管理的关键时期，广大生产主体要围绕温度、水肥和病虫防控加强苗期管理。一是温度管理，喜温性蔬菜幼苗保持白天22-25℃、夜间12-14℃，定植前5-7天开始低温炼苗，保持白天15-20℃、夜间10-12℃；耐寒性蔬菜幼苗保持白天18°C-22°C、夜晚8°C-10°C，炼苗温度白天15°C-20°C、夜晚5°C-8°C；二是水肥管理，7天左右叶面喷肥1次（浓度0.1%），肥料以微量元素型大量元素水溶肥料为主，切忌偏施氮肥，炼苗期间一般停止灌溉喷肥；三是注意防控病虫，重点是猝倒病、霜霉病等病害及蓟马、粉虱等小型害虫。

　　02露地生产用苗的播种育苗

　　露地春茬喜温性蔬菜生产，3月上中旬正值播种育苗适期，播种育苗要把握好以下几个关键点：一是育苗场所的消毒；二是品种选择，根据目标市场选用适宜良种，种子质量宜符合GB 16715要求；三是可嫁接的作物要应用嫁接技术，如黄瓜、冬瓜、茄子等；四是加强苗床管理，确保苗床平整且苗盘与地面土壤隔离，播种时浇足底水、覆膜保湿，种子拱土后及时撤除薄膜，出苗前苗床保持白天25-30℃、夜间18-20℃，齐苗后保持白天20-25℃、夜间13-15℃，从第1片真叶展开后视基质水分情况可择时喷淋1次水肥。

　　二、塑料大棚蔬菜生产

　　01越冬蔬菜管理

　　塑料大棚越冬蔬菜主要有菠菜、油菜、生菜等，田间管理中在继续做好防寒保温的同时，一是要通过放风防止中午时段温度过高，一般控制在白天15-20℃、夜间不宜低于5℃；二是加强田间清理，拔出死苗、清理死叶黄叶；三是及时灌溉返青水，可随水冲施大量元素水溶肥8-10kg/亩，并加强灌溉后放风排湿，采收前10天停止灌溉追肥。

　　02耐寒蔬菜定植

　　春季塑料大棚及小拱棚种植耐寒蔬菜作物主要有生菜、芹菜、花椰菜、甘蓝等，上述作物均须采用育苗移栽方式。一是把握适宜定植时期，当棚室内10厘米土层温度稳定在8℃以上、最低气温稳定通过5℃时定植；二是精细整地做畦，定植前注意清洁田园，结合精细整地亩施充分腐熟、细碎的优质有机肥3吨，根据不同作物起垄做畦，生菜宜垄作（垄高15-20厘米、垄面宽45-50厘米、沟宽50-55厘米），其它作物可畦作（畦宽1.3-1.5米平畦）；三是加强缓苗期管理，低温天气和夜间可采取加扣小拱棚和二道幕、棚顶覆盖遮阳网、棚周围挡草帘等措施抵御低温，保持白天20-25℃、夜间10℃以上。

　　03温性蔬菜备耕

　　塑料大棚早春茬喜温性蔬菜（如黄瓜、番茄、辣椒等）陆续开始定植（平原地区一般3月25日前后、北部山区一般4月20日前后），要提前做好棚室整修、整地施肥、起垄作畦等工作。

　　三、日光温室蔬菜生产

　　01越冬茬喜温性蔬菜管理

　　一是调节适宜生长环境，温度保持白天23-28℃、夜间15-18℃；二是加强土壤管理，于大行间（田间操作道）以铁锹翻耕并整平整细，促进根系生长；三是注重植株管理，及时进行整枝打叉、落蔓除病叶老叶、疏花疏果；四是科学浇水追肥，灌溉频次调整到10-7天1次，亩灌溉量10-15立方米、滴灌微量元素型大量元素水溶肥5-10公斤/亩；五是防控病虫，随着温度的不断升高，病虫害的危害逐渐加重，棚内高湿生长环境容易感染发生灰霉、菌核、霜霉、晚疫、猝倒等病害和蚜虫、白粉虱、根结线虫等病虫危害，应首先调节适宜的生长环境条件，排湿为重要，发病初期选用低毒、低残留的药剂及时防治，确保产品的安全。

　　02早春茬喜温性蔬菜管理

　　早春定植的番茄、黄瓜、茄子、辣椒等喜温性作物，在做好温湿度环境调控的同时，要田间及时悬挂诱虫色板、检修风口处防虫网；适时吊秧绑蔓、整枝打叉进行植株调整；加强中耕松土为根系创造适宜土壤环境；根据植株长势合理调控水肥，在土壤不严重干旱的情况下，控制浇水进行蹲苗，待第一层果实坐住后再灌溉施肥，亩灌溉量10-15立方米、滴灌大量元素水溶肥5-8公斤/亩。

　　对于近期定植的地块，可参照上期“雨水节气蔬菜生产管理提示”技术关键点。