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山楂的栽培与管理技术5篇(全文)

来源：花匠小妙招时间：2025-10-12 13:26

山楂的栽培与管理技术（精选5篇）

山楂的栽培与管理技术第1篇

山楂树在我国栽培范围较广, 尤其是在承德地区, 山楂树种植面积较广, 培育数量较多, 并且形成一定的规模。山楂树对环境的适应能力较强, 既能在贫瘠的沙漠、丘陵、荒坡地带生存, 也能在肥沃的土地上生长。另外, 山楂树具有成形快、发枝多、生长旺、结果早等特点, 因此若不加强管理, 很难确保山楂树的高产、稳产。

1 山楂树栽培管理

山楂树对环境的适应能力较强, 因此对栽植季节没有较高的要求, 但一般情况下选择在春季移栽。为了加强山楂树间良好的透光、通风效果, 移植时大多采用南北行向, 并且株间距通常为3~4m。在移植山楂树时一定要用腐熟农家杂肥或肥沃优质土壤, 以保证幼苗在生长初期具有充分的养料。另外, 为了提高产果率, 在种植时尽可能的进行不同品种间分行混种。同时, 要加强对幼苗的田间管理, 及时松土除草, 必要时进行浇水, 以保证幼苗的成活。

2 山楂树土肥水管理

2.1 合理施肥

2.1.1 基肥

肥沃的土壤是保证地上部位旺盛生长的根本。因此要对土壤进行深翻熟化, 以促进山楂树速生丰产。在秋季采果或改土深翻时节要及时对土地施加有机肥, 以补充树体营养, 其中基肥是有机肥的主要组成部分。通常根据山楂树根系和树冠大小的不同施加不同剂量的有机肥, 并且采用开沟施肥方式。

2.1.2 追肥

山楂树一次丰收周期会进行3次追肥。第1次追肥一般在萌芽后至开花前, 对每株一般施加0.5~1.0kg尿素;第2次追肥是在谢花后2周内施加磷酸二铵;第3次追肥通常在采果前 (即花芽分化前) 对每株植物施加草木灰5kg、过磷酸钙1.5kg、尿素0.5kg, 并及时进行灌水。另外一种追肥方式是叶面喷肥。可以结合病虫害防治药物进行喷洒, 起到双重作用。

2.2 合理浇水

一般情况下, 山楂树需要进行4次灌溉, 第1次在萌芽前, 以促进幼苗充分吸收土壤肥料;第2次是在开花前2周, 以提高成果率;第3次是在果实硬核后, 以促进果实的快速生长以及花芽分化;第4次是在立冬前, 俗称浇冻水, 以保证树体安全过冬。

3 山楂树整形修剪技术

在对山楂树进行整形修剪的时候通常是按照山楂树的生长发育特征、栽培的方法及生存环境的不同来进行人工的整形修剪, 从而使得山楂树的骨架和结构更加紧凑、匀称和牢固, 合理运用空间, 改善通气状况, 调控山楂树的生长发育及结果情况, 最终达到优质高效及丰产稳产的目标。

3.1 山楂树幼树的整形修剪

对山楂树幼树进行整形修剪的目的是为了尽快扩大树冠, 并形成结果能力。整形修剪的原则是:尽快扩大树冠, 轻微修剪, 合理使用辅助养枝, 打开角度, 缓和树体的长势, 培养枝组, 增加夏天修剪的幅度。

3.1.1 山楂树幼树的冬季修剪

在对山楂的幼树进行整形修剪的时候最常用的修剪方法是疏散分层法。通常在第1年进行冬季修剪时, 主要剪截中央主干, 选择留下3个错落生长、角度开张的粗壮枝干, 一般要求留下的枝干与中心干之间呈75°左右, 构成第1层次的主枝。继而, 在2a之后, 选择距离第1层次的主干大约70cm的位置留下3个壮枝, 构成第2、3层次的主枝。通过这样的整形修剪, 山楂树会逐渐长成树形张开、骨架牢固、内膛充实、树冠紧凑、枝条疏散错落及能够全面开花结果的丰产山楂树。

3.1.2 山楂树幼树的夏季修剪

通常把对山楂树幼树进行的夏季修剪又称为对其生长季节的整形修剪, 这个阶段的整形修剪有利于山楂树尽早成形结果, 并且硕果累累。夏季修剪使用的方法主要包括拉枝、疏枝、摘心和环剥4类。拉枝是在7月下旬对生长旺盛的枝条待其新梢暂停生长之后, 对其枝条进行拉平处理, 缓慢地促使其开花结果, 最终达到增产的目的;疏枝是对生长过旺或位置不当的枝条进行梳理和切除处理, 避免结果的部位向外移动;摘心通常是在6月中下旬进行, 剪去新梢的幼嫩部位, 以促使花芽的形成, 并使得结果的枝组更加紧凑;环剥是指在发芽之后开花之前对直立枝或辅养枝进行宽度约被剥枝条粗度的1/10的环绕剥皮处理。

3.2 初果期时山楂树的整形修剪

在对初果期的山楂树进行修剪的时候一定要选好修剪对象, 一定要选留层间和角度均适宜的枝干, 形成合理的树体架构, 重点疏除密挤、重叠、交叉竞争的枝条。通常每年修剪的枝条个数不能超过3个, 对于其他需要处理的枝条可以暂时进行短截处理, 留待以后逐年清理。

3.3 盛果期时山楂树的整形修剪

一般在经过大约10a的生长期之后, 山楂树就步入了盛果期。在这个时期对山楂树进行修剪的重点是为了调整枝果的比例, 避免结果的部位向外移动, 从而保持树体长势, 稳定产量。

4 结语

综上所述, 山楂树的栽培管理技术主要包括栽培、施肥及整形修剪3个方面。每一个方面在具体实施的时候一定要讲求方式方法和把握好度, 如果管理过度可能会带来相反的结果。

参考文献

[1]任雅清.承德地区山楂树栽培管理技术[J].现代农业科技, 2013 (09) :110-110.

[2]张雅武.山楂树的栽培管理技术[J].大观周刊, 2012 (34) :224-224.

山楂栽培技术第2篇

摘要：从园地选择、苗木质量、栽植方法、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治等方面详细介绍了山楂的管理技术，旨在普及山楂栽培知识，促进产业发展。

关键词：山楂；栽培；技术

文章编号：1005-345X（2015）06-0035-03 中图分类号：S661.5 文献标识码：B

山楂是我国原产和特有的栽培果树。其果实营养丰富，食用与药用价值都很高，已被国家卫生部确定为药食两用食品，发展前景广阔。按照技术规程，实行安全的标准化生产，对于促进山楂的产业化建设与发展，增强山楂产品在国内外市场竞争能力具有重要意义。

1 建园

1.1 园地选择

在坡度小于20°的丘陵、山地建园，要修筑梯田或挖鱼鳞坑，做好水土保持工作；在土质贫瘠的沙滩平地建园，要进行客土改土，挖大穴栽植。

1.2 苗木选择

栽植前，选择品种优良、生长健壮、根系完整、无病虫害的苗木。1年生苗要求苗高50 cm以上，地径1.2 cm以上，主根保留长度25 cm以上。随起苗随栽植。栽植时，按主栽品种与授粉品种为4︰1的比例配置授粉树。

1.3 栽植

平地、滩地和6°以下的缓坡地采用长方形栽植，株行距3 m×4 m； 6°～20°的坡地，沿等高线栽植，株行距为2 m×4 m。可春栽也可秋栽。春栽在土壤解冻后至萌芽前（3月中下旬）进行，秋栽在落叶后封冻前（10月下旬至11月上旬）进行。栽植前挖长×宽×深为0.8 m×0.8 m×0.6 m的穴或深、宽各0.8 m的沟。并用腐熟的有机肥料与表土混合后填入坑或沟内，填到穴深1/3～1/2时，用脚踏实，再填部分表土至距地面30 cm时，将苗木放入穴内，株间行间对齐，填土踩实，灌足水后封土，并围绕树干盖上1 m2的地膜。春栽的栽后即定干，定干高度70～80 cm，秋栽的第2年春季定干。

2 土壤管理

每年或隔年采果前后，沿大量须根分布区的边缘，即树冠垂直投影边缘内外开沟，进行深翻改土。沟宽50 cm左右，沟深30～50 cm。将表层土混合基肥和绿肥或秸秆后填入沟的底层，心土盖在上面，最后大水浇灌。每年生长季节中耕除草3～5次，中耕深度8～10 cm。另外，早春或秋季可在树盘内覆盖地膜保墒；也可覆草，覆草一年四季均可进行，但应避开早春气温回升期，在距根颈20 cm左右覆草，覆草厚度为10～15 cm。

3 肥水管理

基肥于9-11月份施入，以早施为好。主要施农家肥、磷肥和适量氮肥。可以采用环状沟施肥、放射状沟施肥或条状沟施肥等方法，但以行间或株间条状开沟50 cm左右深施，或结合秋季深翻改土施入最好。施肥量，1～3年生幼树15～40 kg/株，4～8年生初果期树40～80 kg/株，9～50年生盛果期树100～150 kg/株为宜。

追肥全年进行3次，第1次于花前10 d左右追施花前肥，以速效氮肥为主，每株追施尿素0.5～1 kg；第2次于7月中下旬追施果实膨大肥，氮、磷、钾肥配合施用，每株追施尿素0.5 kg、过磷酸钙1 kg、草木灰5 kg；第3次于8月中旬追施果实增重肥，氮、磷、钾肥配合施用，每株追施尿素0.5 kg、过磷酸钙1.5 kg、草木灰5 kg。

叶面喷肥于盛花前后15～20 d进行，喷施0.3%～0.5%的尿素；花蕾膨大期、盛花期和盛花后15 d各喷施1次0.3%硼肥，可与尿素混喷；7-9月份，喷施1次0.3%的磷酸二氢钾；盛花后1个月和采收前2个月各喷施1次0.5%钙肥。

清明前灌足一次发芽水，花后幼果膨大期灌一次果实膨大水，立冬前灌足一次封冻水。雨季及时挖排水沟排水。

4 整形修剪

树形可采用自然开心形、疏散分层形和细长纺锤形。

1～3年生树，以整形为主，在整形的基础上，轻短截各级骨干枝的延长枝，疏除竞争枝和背上旺枝，其他枝条缓放不剪。4～5年生树，各级骨干枝除了长势弱和未达到树形结构标准者进行短截外，其他骨干枝缓放不剪。疏除过密枝、竞争枝、背上旺枝，回缩冗长枝，培养结果枝组。

初果期树采取冬夏结合的修剪方法，调整和培养合理的树体结构，保持结果和树体均衡生长。应用先放后缩和先截后放相结合的方法培养健壮结果枝组。充分利用辅养枝结果，及时疏除无利用价值的辅养枝。

盛果期树修剪应注意继续调整骨干枝的从属关系，保持良好的树体结构。修剪手法上，以疏为主，疏缩结合，对结果枝组采取去弱留强，去中心留两侧，回缩更新衰弱枝组，疏密疏弱促健壮，疏外围促内膛防止结果部位外移。及时疏除重叠、交叉、密挤枝；对外围结果母枝，可采用“三叉枝”截中间、“燕尾枝”截一留一的原则，疏剪强枝，保留中庸枝。对球体结果枝组，去上留下，去弱留强，去中心留左右；对扁平枝组见弱回缩。保持枝组有高有低，波浪延伸。

衰老树外围枝生长势减弱、小枝干枯严重、外围枝条下垂、出现自然更新现象、产量显著下降的衰老树，及时疏除病虫枯枝、密集无效枝，回缩外围枯梢枝（回缩至有生长能力的部位），促其萌发新枝。其次，充分利用一切可利用的徒长枝，尽快恢复树势。

5 病虫害防治

山楂栽培技术第3篇

关键词：山楂,栽培,技术

山楂可以零星栽植, 也可以集中连片栽植。但本着因地制宜, 适当集中和便于管理的原则, 还是以建立山楂果园为好。目前, 林农在山坡和河滩地上, 多采用建立小型家庭果园的办法经营山楂。这样, 不但便于集中经营管理, 而且容易提早丰产。实践证明, 这是发展山楂生产的有效办法。

1 园地选择

山楂树适应性强, 对土壤要求不太严格, 山地平地, 阴坡阳坡, 土厚土薄都能生长。但最适合山楂生长、结果的地点, 为土层深厚、上壤肥沃的平地、丘陵地和山地缓坡地段。一般来说, 在缓坡上建山楂园, 坡度在10°以下的, 可以从山下一直栽植到山上。如果在10°以上的坡面上建园, 应把山楂栽植在山的中、下部。总之, 建立山楂园或栽植山楂树的地点, 应本着适应山楂树对环境条件的要求, 以适合它的生长, 发挥它最大的结果能力, 达到优质、高产。

2 细致整地

2.1 修筑水平梯田

修筑梯田, 是栽植山楂最好的一种整地方法, 它既可以保持水土, 增厚土层, 又有利于操作, 便于经营管理。修筑方法:首先根据栽植密度来确定田面宽度。修筑前, 要从山坡自上而下, 每隔一定距离划出一条等高线。然后在两条等高线之间把坡面刨开, 里切外垫, 铺成平面, 这就是所修的梯田面。修梯田时, 要把熟土、生土分别放置, 随着梯田埂 (坝墙) 往高修筑, 把熟土铺在下面、生土铺在上面。如果田面上的土层厚度达不到80cm, 应从别处取土铺在田面上, 并把田面修成外高、里低形, 外高里低稍向内的倾斜面。如果坡度较缓, 可用生土筑梯田埂, 如果坡度较陡, 应用石头垒修梯田埂。梯田埂的坝墙, 要下宽上窄, 稍向里倾斜。墙面要整齐, 如系石头坝墙, 石与石要交错压缝, 必要时可用石灰灌浆垒砌, 外面用水泥勾缝。这样, 梯田坝墙才能经久耐用, 不易倒塌。梯田埂要高出梯田面20cm~30cm。梯田修好后, 要在田面里边靠上一梯田埂的下边, 挖一条30cm深、30cm宽的排水沟, 以免雨水过多排不出去而冲坏梯田埂, 并在梯田两头, 上下挖一排水沟, 以利田面上的雨水迅速泻出。

2.2 撩壕

撩壕也是比较理想的整地方法。撩壕前, 先在山坡上打出水平线 (等高线) , 然后沿水平线挖沟, 把挖出来的土撩到下方, 做成壕埂。壕沟的深、宽, 要根据坡度大小而定。一般来说, 坡度陡的壕沟要宽些、深些, 坡度缓的要窄些、浅些。如坡度在10°~15°之间, 深可为30cm~50cm, 沟宽1.50m。壕沟底部不要完全水平, 应有0.10%的落差, 以利排出过多的雨水。将来把树栽到壕沟的外侧, 以保证水分供应。

2.3 鱼鳞坑整地

在修梯田和撩壕困难的地方, 或当时劳力不足, 一时无力修筑梯田时, 可以挖鱼鳞坑整地。具体方法是:首先在山坡上划出等高线, 接着按栽植密度, 沿等高线定点。挖坑时, 先在定植点上破土, 清除杂草、石块, 然后刨成深80cm、直径1.0m的树坑, 表土和生土要分别存放, 树坑呈圆筒形, 坑壁要垂直, 千万不可挖成锅底形。坑挖好后, 把表土填在下层 (最好掺上一些圈粪) , 生土填在上层。如果填坑的土不够, 要从别处取土填在坑内。要用生土或石块在坑的下沿, 修一半圆形的土埂或石埂, 以便存水。坑内要有个外高里低的倾斜面, 将来山楂树就栽在坑内。刨坑时, 要上、下插空, 呈鱼鳞形排列。栽树以后, 随着树龄的增长, 逐渐扩大鱼鳞坑, 慢慢地把在同一等高线上的鱼鳞坑连接起来, 就成为水平梯田。

2.4 整地时间

群众说:“雨季整地一碗油, 秋季整地半碗油, 春季随栽树、随整地油外流”。这是广大群众在实践中, 对整地时间最为有力的总结。这是因为, 不同整地时间土壤含水量是不一样的。据测定, 雨季整地到第二年春季栽树时, 土壤含水量为22.30%;秋季整地到第二年春季栽树时, 土壤含水量为12.80%;春季现栽树现整地, 由于破土失墒, 土壤含水量只有7.80%。另外, 地湿土软, 刨起来省工、省力, 可以提高效率, 加快进度。因此, 整地时间, 应以前一年的雨季为好, 最晚不要迟于前一年的秋季, 这样就可以起到蓄水保墒的作用。

3 良种壮苗

良种壮苗是提高栽植山楂成活率、保证栽后幼树健壮生长、多结果、结好果的关键之一。山植树寿命较长, 一般可达几十年甚至上百年, 如果苗木不好、品种低劣, 定植后会出现很多问题, 不好解决。因此, 建立山楂园或零星栽植山楂树, 一定要选择根系完整, 茎干粗壮, 发育良好, 芽子饱满, 无病虫害, 果品优质高产的一二级苗木。切忌选用弱小的三级苗栽植, 以免影响苗木成活、生长和结果。

4 栽植技术

4.1 栽植密度

山楂的栽植密度, 应根据地势、土壤、气候、品种等条件来确定。一般来说, 地势平坦, 土层深厚, 土壤肥沃, 生长较快的地方, 株行距要大些;山坡地带, 土层较浅, 土壤瘠薄, 生长缓慢的地方, 株行距要小些。总的原则是, 树冠长到最大的时候, 每裸树的树头都能得到充足的阳光, 在这个前提下, 以既能充分利用土地, 又便于田间管理为宜。一般情况下, 在北方地区, 土质瘠薄的地方, 株行距可定为3.0m×3.0m, 即株行距各3.0m, 每公顷栽植1 110株;如果地势平坦, 土壤肥沃, 株行距可定为3.0m×4.0m, 即株距3.0m、行距4.0m, 每公顷栽植840株。为了提早结果, 提早丰产, 后期又能高产稳产, 栽植时, 株行距可定为3.0m×2.0m, 即株距3.0m、行距2.0m, 每公顷栽植1 650株。将来树冠交叉, 生长不开时, 可每隔一行移走一行, 株距不变, 行距由2.0m变为4.0m, 每公顷变成840株。究竟多大的株行距为好, 各地可根据具体情况而定, 不要生搬硬套。

4.2 栽植时期

山楂树的栽植, 一般来说, 春秋两季都可以进行。但是要根据气候、劳动力等情况, 选择最适宜的栽植时期。如果气候较暖、劳动力比较紧张, 可进行秋季栽植。秋栽在山楂落叶后到土壤封冻前进行较好。因为秋末冬初栽植时间较长, 劳动力也容易解决, 更主要的是, 苗木栽植后经过一冬的时间, 根系与土壤能够完全密接, 伤口也容易愈合, 春季土壤解冻后, 能够马上吸收水分和养分, 供苗木成活、生长的需要, 因此栽后成活率较高。如果气候比较寒冷, 秋栽容易受冻害, 而劳动力又比较充裕时, 春季栽植最好。春季栽植, 要选择在土壤解冻以后到山楂发芽以前这段时间进行。从时间上来说, 在3月下旬到4月上旬或中旬都可以栽植。

4.3 栽植方法

山楂丰产栽培技术要点第4篇

1 山楂丰产的栽植技术

1.1 栽植

栽植, 既是山楂种植的关键步骤, 也是实现山楂丰产的重要举措。要想更好地对山楂进行栽植, 首先需要对地形进行平整处理。所谓平整土地, 可以理解为将土地挖出1 m×1 m×1 m的坑, 且在进行挖坑的过程中将土的表面与内部分开放置。填土时, 还应该将表面的土填入到沟底部分, 将心土填入到上层部分。当填好之后, 则需要及时对坑内进行灌水处理。

1.2 选苗

还需要选择品质量好、根部粗壮的苗。一般苗的地径直径为1.2~1.5 cm, 且根系部分必须格外发达。侧根的数量可以控制为5、6条, 且不允许有病虫害出现。只有健壮优质的树苗, 才能为山楂的后续种植与生长奠定良好基础。

1.3 定植

则需要对苗木进行定植处理。当坑中的土已经填实完毕, 则需要将苗木的叶子去掉。将苗木的根部浸水处理, 3~4 h之后进行定植。栽好之后的幼株需要封好, 这样才能避免风吹而任意摆动[1]。一般来看, 定植的最佳时间为每年的10月中旬-11月中旬, 这一阶段对植株进行定植可以使幼株的伤口愈合速度加快, 进而不影响第2年的发芽与生长。

2 山楂丰产的土壤管理技术

对于山楂种植而言, 土壤管理也是至关重要的。对土壤进行科学管理可以为山楂丰产提供基础的物质条件, 所以山楂丰产的土壤管理技术可以分为3种形式。

2.1 清耕法

清耕, 就是每年多次进行耕作, 使土壤始终保持一种松软、通透且气体流动性较强的状态。且常年耕作还会使土壤当中的微生物繁殖与有机物氧化分解, 从而提高了有机氮的含量, 避免土壤当中过多的水分出现蒸发现象。这样的方法有利于山楂种植过程中的水分保存, 从而起到除草、保水、保肥等重要功效。

2.2 生草法

生草, 就是要求在果园内部长期种植草类, 并且行间不进行耕作, 这样则可以有效改善果园内的水土流失现象。

2.3 覆盖方法

这里所说的覆盖法分为2种。第一种为利用秸秆与杂草进行覆盖, 主要目的就是防止果园当中出现严重的水分蒸发现象, 从而造成水土流失加剧。同时, 还可以有效抑制草腐烂之后所出现的返碱现象, 确保了土壤的养分及有机质的含量, 最终为山楂根系吸收养分提供条件。第二种, 利用地膜进行覆盖, 其目的主要是提高地表温度, 从而起到保水及防止干旱的作用。

3 山楂丰产的施肥技术

施肥的目的是增加土壤当中的肥力, 从而为山楂的生长提供一个较为良好的环境。对于山楂种植而言, 其施肥可以从4个方面入手。

3.1 基肥

也就是最为基础的肥料施加。这一肥料的实施在秋季和春季比较常见, 秋天效果最为显著。一般而言, 在秋季, 施肥可以选择果实采收前后直到完全落叶之前, 且越早效果越好。如果选择在春季施肥, 则需要在早春时期, 苗木开始萌芽阶段就施行。基肥的选择最好混合磷酸钙以及骨粉等, 其效果会更加明显, 且更加有利于山楂的生长。

3.2 追肥

追肥, 是在每年施加基肥之后, 所进行的再次肥料追加。一般还需要对根部再次追肥2~3次。在山楂的苗木开始萌芽之前需要追加速效性氮肥, 这样可以有效促进新梢的生长, 且有利于之后的开花与结果。在山楂幼果逐步膨大的过程中进行追肥则可以有助于花芽实现分化, 从而使果实逐步庞大。故而这一阶段将磷肥、钾肥作为主要选择肥料[2]。如果山楂在果实采收之后, 生长状态较差且结果相对较多, 那么就需要对其进行再次追加施肥, 这样可以提高山楂树本身的树体营养, 进而提高其越冬能力。

3.3 喷肥

需要对山楂的叶面进行喷肥处理, 一般在花开前后和新梢逐步生长以及幼果生长期间进行肥料喷洒。这一时期的肥料主要选用0.3%~0.5%浓度的尿素, 这样将有助于着果且促进幼果尽快生长。

3.4 埋压绿肥

最后, 还可以进行埋压绿肥, 其施肥时间则需要在绿肥成花之后的雨季进行。

4 山楂丰产的灌水技术

对山楂进行灌水, 需要按照技术要求进行的。灌水的作用就在于当土壤处于干旱状态且水分严重不足时, 新梢的生长将会受到严重阻碍。叶片本身会出现衰老现象, 且果实体积相对较小, 着果率相对下降。甚至缺水严重时, 还会造成枝条抽干现象。因此需要及时对山楂树进行灌水处理。第1次灌水需要在萌芽阶段, 并且与第一次追肥相结合, 这样可以帮助树木尽快萌芽开花与结果。第2次灌水需要在幼果逐步膨大的阶段, 这时候结合追肥, 可以促进果实快速生长。第3次灌水则需要在土壤封冻之前, 这样可以确保山楂树在冬季时期的抗寒能力有所提升。而最后一次补灌水则可以在果实逐步膨大的7、8月左右, 且如果气候条件较差且干旱状态加剧, 则需要进行灌水处理。这时的灌水技术可以使果实不断膨大且生长, 增加果实体积的同时, 也使山楂的产量不断增加。

5 山楂丰产的修剪整型技术与病虫害防治

5.1 修剪

修剪在山楂树栽培过程当中至关重要, 在不同的季节有着不同的修剪方式。冬季修剪需要防止内膛出现光秃现象;同时, 也应该避免短截。注重这一时期果树的复壮, 可以使果树本身的生长态势增强, 进而有效提高产量。而在夏季进行修剪则需要对其进行疏枝处理, 因为山楂树本身的抽新梢能力较强, 所以许多时候会出现枝条过于丰富的现象。因此, 对其进行修剪, 可以将位置不当以及发育过旺的枝条及时清除, 从而为树木生长提供较好的透光条件。

5.2 整型

对山楂树进行整型也是比较重要的。常见的整型结果主要有双层五主枝分层形和开心型。根据不同的情况选择不同的整型技术是至关重要的。

在对树木进行修剪整型之后, 不可以忽视病虫害的防治工作开展。病虫害防治需要遵循预防为主、治疗为辅的原则, 尽可能将病虫害消灭在发生之前。并且在实际种植过程当中尽可能选择无机农药, 避免农药对树木产生严重影响。

6 结语

在山楂栽培过程当中, 注重技术的应用可以有效实现山楂丰产, 从而提高山楂果实的质量, 切实实现山楂种植水平的提升, 为山楂市场的经济效益提升与社会效益提高提供帮助。

参考文献

[1]鄢德锐, 胡琳山.山楂丰产栽培技术要点[J].山西果树, 1989 (4) :17-19.

浅谈山楂栽培技术及经济价值第5篇

1山楂的栽培技术

1.1 选地及建园

从种植地方面考虑, 山楂树适应力强, 在平地或山地均可栽种, 但山楂本身更适于较为阴凉的地方, 所以种植山楂尽量选在山谷、半阴坡或山麓等土层偏厚的地域, 山楂树对土壤的要求较低, 用以栽种的土质最好为沙性土, 以中性或偏酸性土质为最佳种植土质。从气候方面考虑, 种植人员应选择在冷凉湿润的地区栽种山楂, 种植区域的年平均温度应保持在8~14℃之间, 年降水量应在500~700mm之中。种植地区符合以上条件, 更有利于山楂的发展。

园地的建立应以因地制宜为基本原则, 根据地形可将山楂建园分为3 类:山地果园、丘陵果园、平地果园。如果建园地区建在丘陵或山地中, 应注意以下几点:注意山地坡度, 一般来说, 种植山楂的坡度不应超过20o;应注意坡的方向, 若该地区降水量较少, 则北坡及东北坡更利于山楂生长;还需考虑土壤厚度, 种植山楂的土壤厚度不得少于60cm;考虑光照条件, 建园地每天至少能够受到3~5h的阳光直射。

1.2 栽种

山楂除冬季外, 其他季节都可栽种。最佳的种植期是秋末或初冬, 这一阶段有利于山楂的存活。工人在栽种时, 应将挖出的土壤分为2 部分, 一部分与肥料搅拌均匀, 另一部分土壤填回坑内, 在填回的同时将土壤踩实, 填至将近坑中深度的一半时, 将另一部分拌有肥料的土壤填入坑中;将山楂苗木放入坑中, 并梳理其根系, 保持其根系在坑中舒展, 将残留在外的土壤全部填回, 此时轻提山楂苗木, 使其根系与土壤充分接触, 继续踩实;表土全部填回后, 继续往坑内填生土, 直到将坑填满。工作人员在工作时应注意令根茎部分高于地面, 以避免在栽种后灌水时, 导致土壤下降, 从而造成种植过深的现象。

1.3 病虫害防治

山楂的种植过程中, 对病虫害的防治是必不可少的一个环节, 山楂在生长过程中, 容易出现以下病症:

1.3.1 白绢病

白绢病病菌一般寄生在山楂树的根部, 山楂被寄生的部分会出现呈褐色的斑点, 并渐渐扩大, 斑点上会附着一层白色的菌丝, 并将根茎包裹, 环周皮层会逐渐腐烂, 之后整颗山楂干枯死亡。工作人员应时刻注意对肥水的管理, 使树势得到增强, 并注意保护树木, 避免其受到日照灼伤, 或因天气过冷受到冻害。

1.3.2 白粉病

在苗木中时常出现, 且对苗木危害极大。苗木患有该病后, 新枝及叶片都会呈现风红色的斑点, 且在斑点上附着有白粉, 叶片变形, 叶面狭长, 开始卷缩, 直至干枯而死。为防治白粉病, 工作人员应在苗木有4~5 片叶子时, 对苗木进行0.5 波美度石流合剂的喷洒, 之后以半月为一周期, 每一周期喷洒1 次。7 个月之后, 依据实际情况, 决定是否停喷, 若决定不停喷, 则需确定喷洒的周期及喷洒剂量。针对依然长成的树木, 在其发芽前为其喷洒5 波美度石流合剂, 并在花苔期及6 月左右分别喷1 次50%的可视性多菌灵100 倍液。

2山楂的经济价值

2.1 食用方面

据分析, 山楂果实中含有22%碳水化合物, 0.7%的蛋白质, 0.2%的脂肪, 其营养元素的含量远超于其他水果, 维生素C的含量也略逊于猕猴桃与枣。不仅如此, 山楂味道酸甜、可口, 且适用于各类加工, 山楂也因此成为食品工业的重要加工原料之一。

山楂的食用方法多种多样, 除直接食用外, 还可借由加工变为其他美食。山楂糕、山楂片、山楂罐头、冰糖葫芦、果丹皮等食物都为大众所接受, 并对其非常喜爱, 从而促进了食品加工行业的发展。人们通过不断地研究, 开发了更多以山楂为原料的食品:山楂羹、山楂口香糖, 甚至部分人用山楂酿酒, 或制成各种饮料进行出售, 例如山楂汁、山楂酒等。由此可见, 山楂大范围种植, 并提供给食品加工企业进行加工, 有助于推动当地以及食品加工企业经济的增长。

由此可见, 山楂的市场需求量极大, 人们对山楂的依赖程度也较高, 对山楂多种多样的加工方式决定了山楂不会出现囤积的现象。园林反而应大面积种植山楂, 以保证食品加工企业不会发生加工原料不足的现象。

2.2 医用方面

山楂在医用方面也有重要的作用, 山楂一直是健脾开胃、消积化食的药材, 现今有50 多种以山楂为原料的中药配方, 例如中药“焦三仙”和“山楂丸”一类的开胃药。不仅如此, 山楂对散瘀止血、预防中暑, 提神醒脑都具有积极作用。

山楂中含有多种酸类, 进入胃部, 可以强化人体中酶的作用, 以便促进肉食消化, 同时能够帮助身体转化体内的胆固醇, 因食用大量肉类食物而导致腹胀的人, 可以通过吃山楂或以山楂为原料的食物, 缓解腹胀所带来的不适。

山楂不仅可以用作消食开胃, 还可以作为日常保健品。山楂中含有大量的有机酸, 以保持山楂中的维生素C, 使山楂中的维生素C即使被加热也不致损坏, 因此有条件制成各种保健品。山楂中含有大量的鸟素酸、山楂素、胡萝卜素等对人体有益的成分, 有利于人体血管的舒张, 心肌的调剂, 降低血清胆固醇以及血压, 调节身体机能, 维持人类的身体健康。

3结束语

种植山楂可以推动当地经济的发展, 几乎可以说是一本万利。山楂不同于其他水果, 其销售渠道多, 市场需求量大, 且山楂树容易栽种, 易于成活, 因此适宜种植山楂的地区可以广泛种植山楂树, 以便提高当地经济效益。

参考文献

[1]戚晨晨, 王向未.山楂及山楂制品在食品工业中的应用及发展现状[J].轻工科技, 2013.

[2]张占飞.艳果红山楂的特征特性及丰产栽培技术[J].现代农业科技, 2015.

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