黄玫瑰白菜将成为农业产业新风口

前不久，“黄玫瑰”白菜荣获2021年神农中华农业科技奖一等奖。“黄玫瑰”白菜是由南京农业大学侯喜林教授研究团队利用18年时间育成的新品种，整株酷似玫瑰，素有“今天是花，明天菜”的美誉。

来源｜长江蔬菜

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“黄玫瑰”可有效抵御霜霉病、黑斑病等多类蔬菜“顽疾”。不仅如此，“黄玫瑰”还可以抵抗-9.6℃的低温，比以前侯喜林教授团队培育的抗寒品种“寒笑”还要耐冻。维C含量是一般小白菜的3倍多，100克鲜重含156毫克维C，而且气温越低类黄酮含量越高。口感极佳且观赏性较好，受到了广泛好评。

因为心叶的黄色在寒冷2月里最为浓郁，所以它成为专门为情人节诞生的“玫瑰花”。同时，该品种耐储运、保鲜时间长，因为兼具观赏性和食用性成为创意农业的典型，以“礼品菜”的形式受到市场的狂热追捧，远销海内外。

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“今年基地种植了15亩共计2万余颗‘黄玫瑰’，目前售价为8-10元/颗，市场销售额达到了19万元。”项目试验基地、昆山玉叶蔬食基地总经理唐静说。

“原来只想着一心提高营养价值，完全没有想到‘黄玫瑰’带给我们如此意外的市场价值。”黄玫瑰白菜育成者、南京农业大学教授侯喜林说，这绝对是32年来小白菜带给他们意外的惊喜。

“‘黄玫瑰’虽然没有玫瑰的香气，但营养丰富，口感软糯，不论是做凉拌色拉还是用来涮火锅，都很适合。”侯喜林介绍，“气温越低，‘黄玫瑰’由绿变黄越明显，其微生物含量越高，越有营养。同时，它耐储运、保鲜时间长，因为兼具观赏性和食用性，今后将会推广家庭种植培养。”

" 现在我们还开发了白菜汁，营养美味还美白。未来还计划研发面膜，让蔬菜的价值得到最大的释放。" 侯喜林说。

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由于“黄玫瑰”白菜可耐-9.6℃低温，有效解决了不结球白菜优质绿色高效生产和季节性问题，社会生态效益显著。“黄玫瑰”白菜作为南京农业大学十三五期间承担的七大作物育种重点专项“不结球白菜优质多抗适应性强新品种培育课题(2017YFD0101803)”育成的“重大品种”，成果总体水平达国际先进，其中不结球白菜的耐寒、晚抽薹育种等方面居国际领先水平，并于2021年11月荣获神农中华农业科技奖一等奖。

“黄玫瑰”白菜植株半直立、不束腰，整株形似玫瑰。株高18厘米，开展度26厘米。叶片黄绿色、阔椭圆形，叶面泡状程度强，总叶片数23枚，叶柄扁平、白色。该品种商品性及观赏性好，类黄酮含量高；抗霜霉病、黑斑病和病毒病；净菜单株重0.6-0.7公斤，一般亩产量4000公斤。

发芽期的适宜温度为20℃-25℃，生长适温为15℃-20℃，在短期的-7℃条件下能安全越冬，在30℃以上条件下生长弱、易感病。 运输储存得当可保持货架期14-20 天。

目前，“黄玫瑰”在江苏、上海、安徽、河北、黑龙江等地推广应用，长江流域主要是露地栽培，北方地区采用的是设施栽培。

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