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北京35个品种食用花卉即将上市玫瑰花成为美味

来源：花匠小妙招时间：2025-10-11 03:04

　　北京市农业技术推广站引进生产的35个品种食用花卉即将上市

　　本报讯（记者王景轩通讯员许国明）通州区蔬菜生产基地近日花香宜人，白色的紫罗兰、红色的月季、粉色的玫瑰相继绽放。这就是由北京市农业技术推广站引进的具有食用、保健作用的新品花卉，无论炒食、凉拌、做汤还是泡茶，都令人“爱不释口”。

　　据介绍，花卉营养价值高，花粉是浓缩型的完全营养剂，被称为“绿色黄金”。花粉内优质蛋白质高达30%以上，含氨基酸22种，其含量比蛋、奶、肉类高出8倍，维生素15种，其含量比任何水果都高，并胜过维生素胶丸。其中VE和B2含量特多，比小麦胚芽多5倍—10倍，还含20多种微量元素，以及含多种酶、激、黄酮类化合物等80余种生物活性物质和丰富的核酸等。如玫瑰中所含的维生素C比柠檬高出50倍。

　　北京市农业技术推广站今年将引进了食用玫瑰、月季、鸡冠花、菊花、紫罗兰、紫茉莉、海棠共7大类35个品种，这些鲜花不日将走上京城普通百姓的餐桌。