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玫瑰除了表达爱意，还有这些你不知道的营养保健功效！

来源：花匠小妙招时间：2025-10-11 03:03

2.14 是到一年一度的情人节。在希腊神话中，爱神阿佛洛狄特为了寻找她的情人阿多尼斯，奔跑在玫瑰花丛中，玫瑰刺破了她的手，刺破了她的腿，鲜血滴在玫瑰的花瓣上，白玫瑰从此变成了红色的，红玫瑰也因此成了坚贞爱情的象征。所以玫瑰是情人节不可缺少的礼物。

玫瑰花不仅是象征爱情的名花，中医当中常用于理气解郁、美容养颜等，具有很高的养生价值！

玫瑰花性温，味甘微苦，归肝、脾经，具有和血散瘀、疏肝解郁、理气调经、柔嫩肌肤的功效。《食物本草》中记载：玫瑰花主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽。玫瑰花中含有淀粉、脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素等多种营养成分。检测分析表明，成熟的玫瑰花中维生素C的含量最高，可达苹果的700倍以上。研究还发现研究发现玫瑰花的蛋白质含量高达16.33％，并含有亚麻酸、亚油酸和油酸等多种不饱和脂肪酸。常用于肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌倒伤痛等。

玫瑰花的养生保健功能：

1、抗氧化作用：玫瑰花中的维生素C含量丰富，还有多酚类以及黄酮类成分，具有清除自由基、清除色素沉着的作用。

2、抗肿瘤作用：玫瑰花中的多糖能提高人体免疫力和抗氧化能力，具有抗肿瘤的作用。

3、玫瑰花含有挥发油、槲皮苷、没食子酸等成分，能改善微循环，保护心肌；能促进胆汁分泌，保护肝脏，降脂等作用。

4、中医上玫瑰花有疏肝解郁、行气活血调经、调经止痛、解忧安神、美容养颜的功效。

广义上可食用的玫瑰包括植物学上的玫瑰和突厥蔷薇。目前筛选用于食用的玫瑰品种主要有：

1、重瓣玫瑰（传统玫瑰）：单生或数朵簇生，芳香浓郁，花色浅紫，复瓣4~5层。

2、紫枝玫瑰又叫四季玫瑰：花单生，复瓣，花色浅紫，花大。

3、平阴玫瑰：花单生或数朵簇生于当年生枝条的顶端，花重瓣，浅紫色，呈千叶型。

4、保加利亚大马士革玫瑰：大马士革玫瑰蕾托有均匀的小刺，颜色均为粉红色。

5、苦水玫瑰：俗称小花玫瑰、花小而多、紫红色、半重瓣、有芳香。花蕾小，蕾托柄为短圆形，干蕾后为深紫色。

6、墨红玫瑰：花朵重瓣30-35枚，花径10~12 cm，深红带黑红色，色素含量高，有丝绒一样的质感香味纯正。此外食用玫瑰花还有法国千叶玫瑰、北京白玫瑰、滇红玫瑰等品种。